潜江小龙虾跳出新天地
--我市推进小龙虾产业转型升级新路径探析
小龙虾,本是外来入侵物种,却在潜江蹦跳出大产业,赢得"世界龙虾看中国,中国龙虾看湖北,湖北龙虾看潜江"的美誉.
然而,经过十余年发展,种质退化、养殖模式单一、龙虾餐饮低端粗放、品牌覆盖面不广等弊端逐渐显现,龙虾产业发展一度陷入瓶颈.
"要打造小龙虾产业升级版,进一步擦亮'潜江龙虾'金字招牌,继续保持潜江龙虾产业在全国全省的领先优势."市委书记张桂华掷地有声.
转型升级,借力"撑竿跳",潜江小龙虾跳出一片新天地.
创新引力,鱼和熊掌兼得
昨日,后湖管理区关庙办事处,站在"虾稻共作"基地前,熊建良信心百倍."今年3月投放的虾苗,5月中旬开始捕捞,每天卖三四百斤,销路不愁、收入还不错."
熊建良是公安县人,去年底,在北京做餐饮生意、年收入数十万元的他来到潜江,投资100多万元流转500亩水田养殖小龙虾.他说,"虾稻共作"是朝阳产业,虾好稻也好,生态、环保、无公害,市场前景广阔.
看好"虾稻共作"的,不只熊建良.今年,潜江新增加"虾稻共作"模式8万余亩,预计小龙虾产量可增加8000吨, 产值增加2.5亿元.
2001年,积玉口农民刘主权在全国率先探索出小龙虾"虾稻连作"模式,5年后这种生态种养模式被写入省委一号文件,带动湖北小龙虾养殖大发展.
"虾稻连作"模式虽好,但龙虾产量不稳、养虾种稻茬口紧张的矛盾突显,直接影响经济收入,抑制了农民的种养热情.
从2010年开始,市水产部门反复实验,探索出"虾稻共作"模式.2013年5月,《潜江龙虾"虾稻共作"技术规程》由中国渔业协会作为国家行业标准予以公布和实施.
水产专家陶忠虎说,"虾稻共作"变过去"一稻一虾"为"一稻两虾",一亩田可多产200多斤商品虾,增加收入3000多元,是"虾稻连作"模式效益的2倍.
鱼和熊掌兼得.去年,我市小龙虾稻田养殖面积23万亩,龙虾产量3.2万吨,优质稻米13.8万吨,产值13.5亿元,占全市农业产值的12.4%,亩平效益5400元.
科技助力,产业二次腾飞
小龙虾只有靠科技才能蹦得更高.对此,湖北莱克集团董事长、省小龙虾协会会长郑玉林深有感触.
一度,小龙虾野生资源锐减,种质退化严重,郑玉林忧心如焚.该集团携手省水科所、华农大、市水产养殖专家学者组建研发团队,开展人工繁育攻关取得突破,建成全国最大的小龙虾工厂化繁育基地.
去年1月,在湖北省"两会"期间,郑玉林以省人大代表身份建议,培育优质龙虾种苗,使之成为产业发展的"发动机".省政府采纳其建议,斥资2亿元专项资金用于潜江龙虾产业繁育技术研究,30亿尾龙虾种苗选育繁育中心当年6月启动建设,今年4月已初步建成投产,明年将全面竣工,小龙虾的虾苗不足、品种退化问题将迎刃而解.
弃置的虾壳、虾头堆积成山,臭不可闻,这曾让华山公司董事长漆雕良仁困扰.实际上,对虾壳中提炼的甲壳素进行精深加工,能用于生产医药用品、保健食品、化妆品等更高含金量的产品.
华山公司率先"吃螃蟹",与武汉大学合作研发,投资近5亿元建成甲壳素深加工中心,从废弃虾壳中淘金,甲壳素衍生制品去年实现销售收入近30亿元,实现了小龙虾产业由传统农业向现代生物医药高新产业的跨越.
科技助力,华山公司一举解决了"虾壳危机"."预计2014年甲壳素高附加值产品产量将达到5000吨,年产氨糖、壳聚糖、壳寡糖片剂20亿粒,全年预计可实现销售收入30亿元."漆雕良仁说.
目前,潜江已成为全国唯一的淡水甲壳素精深加工基地.未来5至10年,将建设220亿元产值的甲壳素深加工产业集群,打造世界"甲壳素之都",促进小龙虾产业的二次腾飞.
虾壳提炼甲壳素只是潜江小龙虾产业精深加工的一个缩影.如今,潜江龙虾产业已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、健康养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工、品牌文化等于一体的产业化新格局,产业链条十分完整,成为我市农业经济的支柱产业和特色产业.
去年10月,潜江再传喜讯.以小龙虾农业科技产业园为主体申报的湖北潜江国家农业科技园区,被科技部批准为国家级农业科技园区,成为我省唯一的单品种科技园区.
品牌给力,综合实力提升
又到一年吃虾季,潜江大小虾店一席难求.
"采用潜江小龙虾烹饪的油焖大虾肉质洁白细嫩,味道鲜美,不一样就是不一样."专程从武汉坐龙虾专列来潜吃虾的陈伟说.
多年来,潜江大力实施标准化养殖、无公害生产,"潜江龙虾"绿色安全的品牌形象深受国际国内小龙虾市场信赖.千里之外,万里之遥,潜江龙虾所到之处再次刮起"红色风暴".
以"小李子"、"红透天"、"虾皇"等为代表的"潜江油焖大虾"餐饮品牌店,研发出针对不同消费群体的卤虾、蒸虾、泡虾、烤虾等十多种风味小龙虾产品,每年接待慕名来潜吃虾的国内外游客60余万人次.
数据显示,2013年,小龙虾产业综合产值65亿元,使全市农民人平增收400元以上,为全市农村居民人均纯收入迈过万元大关立下头功.
小龙虾产业迅猛发展的背后,得益于潜江人高瞻远瞩--注重品牌建设,提高核心竞争力.
2011年,中国烹饪协会授予潜江油焖大虾"中国名菜"称号.2012年,"潜江龙虾"地理标志证明商标在国家工商总局注册成功.去年,"潜江龙虾"获得国家农业部农产品地理标志认证,虾稻田产出的"虾乡稻"大米,获第十一届中国优质稻米博览会"金奖大米"称号,并获得绿色食品认证.
目前,潜江水产品加工业形成了"良仁"、"楚玉"、"楚江红"等品牌,其中"良仁"牌商标成为中国驰名商标,"楚玉"牌冻煮小龙虾获得湖北名牌产品称号,在世界淡水小龙虾产品市场拥有第一话语权.
品牌就是效益.莱克集团小龙虾产品出口创汇1.2亿美元,占我省小龙虾出口总额的53.8%,小龙虾出口创汇和加工量连续九年保持全国同行业第一."虾乡稻"大米市场价最高卖到28.8元一斤,比普通大米高10倍以上.
继捧得"中国小龙虾之乡"和"中国小龙虾加工出口第一市"两块金字招牌后,去年,潜江又添"中国小龙虾美食之乡"美誉,"潜江龙虾"品牌影响力提升到了一个新的高度.
节会发力,城市名片更亮
潜江龙虾,因一个火红的节日而红透天下.
2009年5月15日,万众瞩目,我市举办第一届龙虾节.美国、德国、瑞典等海外客商云集,签下16.4亿元的投资大单.
次年,借"中国小龙虾之乡"、"中国小龙虾加工出口第一市"两块金字招牌之势,第二届龙虾节及中国第二届国际和海峡两岸甲壳素研讨会举办,协议引资达到26.5亿元,10万人慕"虾"而来.
2012年,第三届龙虾节引资突破228亿元,75名鄂菜烹饪高手各施绝技,国内首部以小龙虾为主题的电影《虾哥的故事》首映.
2013年,第四届龙虾节吸引了37个投资项目,合同引资总额159.57亿元.
不经意间,城市的面貌也悄悄在改变:道路变宽了,环境变好了,文明程度提高了……潜江龙虾节已成为集"美食盛宴、文化盛典、经贸盛会"于一体的文化品牌,享有"中国最具地方特色物产节会"美誉.
市委副书记、市长黄剑雄说,龙虾节带来了好机遇、快发展、正能量.龙虾节如同形象生动的城市广告,通过不断包装和宣传,有力地推销着潜江独具特色的城市品牌,打造了靓丽的城市名片.
一高端人士赞道,龙虾节庆成为了潜江富民强市的"驱动器"、跨越发展的"核动力"、进位争先的"催化剂",体现了科学发展与节庆经济的完美契合.
今天,第五届龙虾节拉开帷幕.潜江龙虾产业发展模式研讨、旅游发展高端论证、淘宝网线上销售潜江龙虾、文化惠民演出等等,将再次点燃火红的夏日.