武汉龙虾价格10年涨9倍 百元以下油焖大虾几绝迹
文图/本报记者严华
江城好吃佬们明显感觉到——今年小龙虾更贵了，变成“高富帅”，大排档上一盆价格少于百元的油焖大虾很难碰得到，分量多点的卖到两三百元。然而虾店称生意不如往年。记者近日探访武汉三镇多家知名虾店，一些老板表示，今年生意比去年下降了三成以上，而且还难得进到像样的货。让人困惑的是，两个多月以来，江城市场上的虾价一直在历史最高位上盘踞。这让很多人不解，曾经满街都是的“平民美食”小龙虾究竟去哪儿了？
■ 探访
一盆大虾超百元比很多海鲜都贵
“今年也就吃过两回小龙虾，太贵了。”面对记者，“虾子迷”罗昕表示，“三五好友去大排档，点两盆虾子只能算是开胃，就这样也得三四百元。上次有人请客，五个人吃了六盆虾就花了一千多元……”
在武昌首义路做了十多年生意的“虾蟹馆”老板耿智国称，明显感觉客人虾子点得少了，以前不少人说有多少随便上，今年已难得碰到这样的了。
“就在两年前，10个人到我店里岔着吃，顶多也就花个2000元。要按今年的价格，没有3000元，就打不住了。”耿智国坦陈，他店里今年销售额略有下滑，消费群体已明显萎缩，“越来越多的人吃不起了，眼下店里更多是依赖高收入群体支撑”。
汉阳郭茨口小玫瑰酒楼，是武汉专营正宗潜江小龙虾的老牌虾店。“虽然营业额和去年持平，但今年做生意累得多，同样的收入，营业时间更长。”该店总经理李香云告诉记者，营业额差不多，利润比往年少，原因是小龙虾进价越来越高，但卖价却不能相应提升太多，“一盆油焖大虾卖到一两百元，再提价吃的人就更少了”。
汉口台北二路上成名已久的董记虾行老板董建祥也在感慨，小龙虾已成了“贵族食品”，比很多海鲜都要贵。武汉知名虾店“毛毛烤虾”的老板向计良则称，再涨下去，小龙虾就真要和“平民美食”的称号说再见了。
■ 身价
以前虾贩求人买货如今商户争抢虾子
这几年小龙虾的身价快速攀升，虾贩对此感触很深。
每年3月后，虾贩老郭都会从仙桃收虾子，贩到武汉白沙洲大市场来卖。
“以前好不容易从田间地头十斤八斤收来了，运到武汉，还得挨家挨户上门推销，市场里商户挑三拣四，品相不好的、个头小的虾子，他们都不要。人家收了货，我得说谢谢。”老郭如今算是扬眉吐气了，现在只要一到武汉，车还没卸货，就被批发户打了围，“想看货挑虾，没门！爱要不要”。
