江城蛋价近期为何不“淡定”

　　□楚天都市报极目新闻首席记者 曹磊 实习生 石环宇 摄影：楚天都市报极目新闻记者 李辉

　　吃了半年多便宜鸡蛋的武汉市民，最近可能会觉得鸡蛋变贵了。极目新闻记者走访零售终端、批发市场、养殖户了解到，7月以来全国鸡蛋价格出现明显上涨，零售价和批发价都涨了两成左右，江城鸡蛋身价也突破了6元大关。

　　业内人士称，上半年饲料成本增加以及夏季持续高温，导致产蛋量下降的因素叠加影响，形成了最近一个月蛋价上涨的趋势。随着九十月里消费高峰的到来，蛋价走高的形势可能会持续到九月底至十月初。

　　 蛋价上涨近两成

　　 突破6元大关

　　8月9日，市民刘女士在汉口三眼桥一家生鲜市场里买了一板最便宜的粉壳鸡蛋，总共30个花了21.8元，这个价格让她觉得有点贵。

　　“7月底买同样的一板鸡蛋，只花了17.8元，这过了上十天，就涨了4块钱。”刘女士致电极目新闻记者称，最近的鸡蛋涨价有点厉害，不知道是何原因。

　　8月10日，极目新闻记者来到三眼桥的这家生鲜市场发现，价格为21.8元一板的鸡蛋确实是最便宜的一款，算下来一颗鸡蛋要0.72元左右。

　　除了整板的鸡蛋以外，市场里还有各种按斤来称的鸡蛋，价格从每斤6.5元到12.5元不等。工作人员称，7月底时最便宜的鸡蛋只要16.8元一板，按斤来称的则是5.5元一斤，之后价格缓慢上涨。

　　随后，极目新闻记者又来到汉口花园附近的一家生鲜市场，鸡蛋价格最低是6.2元一斤，也有一板30个的鸡蛋，价格是22元，商家也表示最近蛋价上涨比较明显，突破了每斤6元的水平线。

　　 养殖成本增加

　　 遇上夏季产蛋量下降

　　来自农业农村部的监测显示，8月9日全国鸡蛋价格为每斤5.29元，相较7月9日的每斤4.45元上涨了19.12%，一个月涨幅接近两成。

　　此外，根据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”的监测，7月30日至8月6日，全国鸡蛋价格为每斤5.11元，突破每斤“5元”大关，环比上涨6.7%，同比上升33.4%，达到三成多。

　　蛋品批发商孙老板介绍，过去一个月里，卖到全国各地的鸡蛋出货价在每斤5元左右，在今年来讲属于比较好的价格：“现在的蛋源相对少了一些，但是市场需求比较稳定，价格就起来了。”

　　数据显示，7月1日全国鸡蛋平均批发价格为每斤4.44元，此后持续上涨，8月8日达到5.25元，每斤上涨了0.81元。

　　对于蛋价上涨的原因，多位批发商告诉极目新闻记者，夏季是规律性的生产淡季，因7月以来的持续高温天气影响，蛋鸡的产蛋率明显下降，再加上今年以来各种饲料价格上涨，抬高了养殖户的综合成本，现在也希望能趁着供应相对紧张，而需求比较稳定的市场态势多赚点钱。

　　 消费旺季将至

　　 未来两月或保持高位

　　全国鸡蛋的涨价态势还会持续多久？对此，业内人士认为，8月中下旬到9月是鸡蛋销售最旺盛的季节，预计未来两个月里，蛋价可能会保持在高位运行，不会非常明显地回落。

　　来自新洲的蛋鸡养殖户丁先生告诉极目新闻记者，当气温超过30℃时，母鸡的进食量就会减少，由此带来产蛋率下降。按照每只鸡一个月产30只蛋的产量为标准，效率可能会降低15%左右。这也意味着在9月天气完全凉快以前，蛋鸡的生产效率都不会有非常明显的提升。

　　鸡蛋产业观察人士王忠强也介绍，按照规律，8月底到9月中旬期间，各级学校会为开学备货，餐饮酒店也将为中秋节、国庆节的消费旺季备货，这些都会大幅增加市场需求，为蛋价提供支撑。

　　业内预计，在九月底全国各鸡蛋产区的天气转凉以后，产蛋量会大幅增加，而消费市场的节令性备货需求已经基本得到满足，鸡蛋价格就会在中秋节以后出现明显回落。 (编辑：裴春梅)