武汉各大市场鲜见三文鱼售卖

　　□楚天都市报记者 詹钘 摄影：楚天都市报记者 李辉 实习生 李佳璇 孔铭萱

　　近日，全国各地谈三文鱼色变。昨日，记者走访武汉各大农贸市场发现，三文鱼已经基本在市场上绝迹；三镇不少日本料理店的三文鱼刺生也被冷落。

　　目前，武汉市场监管部门已经对全市相关市场进行了全面排查。专家提醒，如果市民家中还有尚未食用完的三文鱼，一定要做熟了再吃。

　　 大型市场未见销售

　　记者走访发现，13日当天，部分超市仍有少量三文鱼销售。到14日，基本都已经下架。

　　“现在门口的生鲜店连龙虾都不卖了，三文鱼就更不用说了。”在武汉天地御江苑，市民孔先生发现，受北京三文鱼风波影响，小区周边的小型生鲜店都已经不卖海鲜了，三文鱼更是成了“禁品”。

　　江汉区统一街武汉市打铜菜市场内，水产摊位前顾客不少。听到记者询问三文鱼，摊主说两天前就已经不让卖了，“周边超市和商场都下架了啊，不安全，我劝你也别吃了。”

　　昨天下午，记者来到汉口丹水池的百大鲜生菜场，没看见卖三文鱼。

　　“我们已经下架了，没有三文鱼售卖了。”在中百市集水果湖店，营业员告诉记者，市场内原来有冻三文鱼销售，现在为保证顾客的安全，市场已经将三文鱼单品全部下架封存。

　　 日料门店受波及

　　“我们也正在准备响应餐饮协会的号召，停掉三文鱼，目前的用量在不断减少。”在楚河汉街附近的一家日本料理店，店长告诉记者，这两天，来吃三文鱼的顾客已经非常稀少，比三天前少了很多。店里三文鱼的消耗量已经减半。

　　“现在顾客进店，我们会建议熟吃。”店长说，用火枪把三文鱼烤熟，吃起来安全，味道也不错。店长介绍，已经知晓了武汉餐饮协会“停止销售生冷刺身海鲜”的倡议，目前正在跟总公司沟通相关事宜。

　　在武昌徐东一家品牌日料店，原来平均每天要消耗2条三文鱼，如今一天一条都卖不完。

　　“现在需求量越来越低，我们也趁势减少供应。”这家店一位管理人员介绍，在此次风波之前，店内就非常注重卫生，生熟食工具、灶具分开，每天进行消毒；三文鱼等相关产品都当天消耗完，不隔夜，尽最大努力保证安全。他们已经计划即日起不再供应三文鱼刺身。

　　 建议熟吃三文鱼

　　这几天，武汉市市场监管部门对全市的农贸市场、商超进行了例行检查。有基层执法人员告诉记者，政府并没有明确通知禁售三文鱼。“现在超市和农贸市场都是自觉先下架，后面再等相关通知。”

　　既然官方没有禁售，那如果家里还有未吃的三文鱼，还能吃吗？专家表示可以吃，但要吃熟的。

　　有业内人士指出，三文鱼切割案板的病毒来源现并未明确，跟周围环境、接触过的物品等都可能有关联。目前，没有必要谈三文鱼色变，但也要保持足够的警惕。 (编辑：裴春梅)