用手机软件拜师学艺 机电专业大学生变身“泥鳅通”

　　(长江日报 记者魏娜 通讯员黄芹)7月30日，烈日炎炎下，胡铁穿着下水衣，在水塘里忙碌，额头上大滴的汗水直接滴进鱼塘。他说，“130亩的鱼塘我一个人搞定，看着鳅鱼苗一天天成长，很有成就感。”市水科所专家在替鱼塘“把脉”后，大加赞赏：“水色调得好，泥鳅成活率比全国平均水平高。”

　　 99%的泥鳅苗都死了

　　2006年，胡铁从中国地质大学机电专业毕业，他先在建筑工地搞了两年工程，后来又在市中心开了一家韩国料理店，经营了2年后，并没有赚多少钱。碰巧妻子怀孕，他回蔡甸桐湖老家的鱼塘给妻子抓河鲜补身体时，发现大片的鱼塘因为没有人管理而荒废，迸发了回乡承包鱼塘的想法。这个想法得到妻子的支持。当时28岁的胡铁回到穷乡僻壤的桐湖老家，承包130余亩鱼塘，正式开始了“渔夫”生涯。

　　“对养鱼，我真的一窍不通，全部从头学起。起初，我也跟别人一样，养青鱼、胖头鱼这些常规鱼，但是后来发现虽然产量不错，但因为养的人太多了，价格上不来，一年到头也赚不到多少钱。”胡铁说。

　　胡铁走访市场和餐馆后发现，泥鳅的价格一直“坚挺”。泥鳅肉质细嫩，味道极为鲜美，是一种高蛋白、低脂肪食品，素有“水中人参”的美誉。“因为不容易养活，很多人都不愿意养泥鳅，我为什么不尝试一下呢？”

　　但第一年，他在30亩鱼塘里投了泥鳅苗，结果99%的泥鳅苗都死了。

　　 两年变成“泥鳅通”

　　第二年，胡铁又购回一批泥鳅“水花”，在培苗池中精心喂养，待小“水花”逐渐长成“寸片”后，再投进成鳅池。

　　“这个小伙子攻克了泥鳅养殖的技术难点，成鳅相对好养，但‘水花’和‘寸片’极难养。”市水产科学研究所副所长艾桃山对胡铁两年就摸熟泥鳅的“脾气”赞不绝口。 “泥鳅的成活率一直困扰着水产养殖市场，目前，全国泥鳅养殖存活率普遍只有8%左右，最高不过10%。”

　　艾桃山与胡铁相识源于一个手机软件“鱼大夫”。胡铁在对泥鳅成活率过低苦恼不已时，周围方圆几十里没有人烟，想找个人探讨一下原因都办不到。这时，他想到农业局推荐安装的“鱼大夫”软件，上面有20多名鱼类养殖专家提供在线指导。艾桃山就是专家之一。

　　有30年水产从业经验的艾桃山，对泥鳅成活率不高的技术难题一直耿耿于怀，接到胡铁的求助，两人一同分析水况和生物食料的组成。渐渐地，胡铁从一个门外汉，变成了“泥鳅通”：泥鳅吃什么，哪个阶段如何喂养，他能倒背如流。在他的养殖日志上，每天记录着池号、喂食量、有无不良反应，死亡率等。

　　第二年，胡铁养殖的80亩泥鳅，存活率上升至10%。泥鳅苗不仅存活率提高了，胡铁还在鱼塘里成功地孵出泥鳅苗。“他现在就是泥鳅专家，有理论有实践的真正专家。”艾桃山说，胡铁现在不仅可以卖泥鳅，还可以卖苗，名副其实的养殖基地。

　　据估算，为了养泥鳅，胡铁先后投入了80万元左右用来购买设备、改善水质，根据目前的养殖规模，泥鳅每年能为他带来30万元左右的收益。“现在还没有赚到钱，但相信以后的收益会越来越好。” (编辑：裴春梅)