农村新报报道：2014，几多“肉香”让人回味

　　农村新报记者方桐 通讯员谢毅 程正华 实习生朱迪蓓 柯梦灵 陈琰泽 程洋
　　
　　2014已经过去，但满嘴的肉香挥之不去。尽管生猪市场低迷、小反刍兽疫来袭……全省畜牧人临危不惧，奋力反击，转危为机。从业者的荷包，总体比较暖和；消费者的嘴巴，吃得丰盛，吃得放心。
　　据初步统计，生猪产业持续发展，全省生猪出栏4475万头，同比增长2.7%；蛋禽产业再创新高，禽蛋产量155万吨，同比增长6.9%；肉禽产业势头不减，禽肉总产69万吨，与上年基本持平；草食畜牧产业稳步壮大，牛、羊出栏分别152万头和541万只，同比分别增长8.4%、5.2%。
　　全省畜牧业产值突破1450亿元，同比增长3.9%。预计畜牧业加工产值可突破2700亿元，畜牧业产值比可达1.8：1以上，成为万亿农产品加工产业的主力军。11家畜牧企业荣膺2014湖北农业产业化10强50佳。
　　难能可贵的是，去年全省没有发生一起较大畜产品安全事故。在连续五年的农业部抽查中，我省畜禽产品抽检合格率均达100%。
　　生猪继续扛大梁
　　【画面】严冬里的监利，随处可看到只争朝夕的干劲。瞧，温氏集团监利荒湖养猪场里，热火朝天的生产场面，让人看得暖意融融。
　　目前，温氏已经在监利建成6个养猪场，年可出栏优质生猪50多万头，第7个养猪场已完成围墙建设，一旦建成投产，年可增产优质生猪18万头。
　　2009年，监利凭借丰富的农业资源和优良的投资环境赢得了广东温氏集团的青睐，温氏集团决定投资9.5亿元，在监利建7个种猪场和1个年产30万吨的饲料厂，规划年生产优质猪70万头。
　　随后6年，温氏以平均每年新建一个养猪场的速度挺进监利。目前，温氏在监利的投资已增至14亿多元。该集团还将湖北总部搬到了监利。
　　温氏的到来，让监利多了一个生猪调出大县的名号。更重要的是给监利农户增收拓宽了路径。据了解，温氏集团已带动监利3000多人就业，每年为他们带来数亿元的纯收入。
　　【背景】
　　2014年，生猪市场依旧低迷。面对不太景气的生猪产业，全省畜牧行业没有坐以待毙，而是主动出击，转危为机。
　　加快推进标准化、规模化养殖。全省新建生猪“150”模式2592栋，新建万头以上规模猪场53个。目前，我省万头以上规模猪场达712个，生猪规模化养殖比例达76%以上，超全国平均水平。
　　试点推出生猪价格指数保险。截至去年底，全省共有33个县市开展生猪价格指数保险，投保量已达119万头，居全国第一。
　　畜牧大县建设成效显著，国家生猪调出大县总数达到44个。产业化水平显著提高，天种畜牧被评为十佳行业领军龙头企业，金旭农牧被评为十佳高成长性龙头企业，省粮油食品进出口（集团）公司被评为十佳“走出去”龙头企业。
　　据初步统计，去年全省生猪出栏4475万头，同比增长2.7%，为保证我省乃至全国猪肉产品有效供给作出了重要贡献。
　　牛羊奔驰快如马
　　【画面一】宽敞明亮的标准化牛舍里，一头头体壮膘肥的肉牛一线排开，尽情地享受着面前的牧草饲料。刘兵从牛舍的一头走到另一头，眼睛始终不离牛身，脸上不时露出喜色。
　　刘兵是荆门市科牧牛业有限公司董事长。2005年，他在沙洋县高阳镇发展肉牛养殖产业。他将秸秆粉碎加工成牧草饲料，喂养肉牛，效果非常好，既节约了成本，又解决了焚烧秸秆带来的污染问题。
　　“我们的肉牛在市场上十分抢手，去年已卖了2600余头，除去成本，每头肉牛赢利在3500元以上。”刘兵介绍。
　　【画面二】同为荆门畜牧人的王琼武，走的是种草养羊的路子。
　　2009年开始养羊以来，王琼武一直为越冬青饲料不足的问题犯愁。去年，在荆门市畜牧兽医局支持与指导下，王琼武种植了多品种牧草3500多亩。
　　青饲料的难题得到了解决，王琼武发羊财的想法更加强烈。截止目前，他已经建成标准化羊舍22栋，具备了年出栏1万头肉羊的生产能力。
　　【背景】
　　面对牛羊产业持续的“牛市”，我省畜牧部门没有错失良机。近年我省加快调整畜牧产业结构，牛羊产业迎来了发展的春天。
　　探索能繁母畜补贴方式、引入能繁母畜保险机制、推广肉牛冻配改良新技术……肉牛、肉羊良种覆盖率分别超过30%和50%，奶牛达到100%；推进南方现代草地畜牧业行动、推广秸秆“三贮一化”技术、实施退耕还草补贴政策……全省20%以上的秸秆转化成饲料，全省种草保留面积达366万亩，牛羊冬季可吃到青饲料，增重效果提高两成；推广新型牛羊圈舍建设、提档升级牛羊养殖模式、推广高端奶牛示范牧场……全省牛羊规模养殖比例达44%。
　　前有广阔市场的召唤，后有政策红利的激励，全省掀起了一股养牛、养羊的高潮。去年，全省建成千头牛场86个，千只羊场214个；新建肉羊“1235”模式1832栋，肉牛“165”模式1458栋。
　　禽蛋明星阵容强
　　【画面一】去年，小胡鸭食品有限公司全年1700万元税收任务全部完成，较上年增长40%以上。
　　小胡鸭是沙市纳税大户，而18年前，它只是维持胡秀容一家生计的小作坊，专门生产卤鸭。1997年，胡秀容携手沙市肉联厂，小作坊搬进了大车间。随后，她又注册了小胡鸭商标，无名鸭有了俏名号，去年还获得“中国驰名商标”。
　　如今，胡秀容请来院士专家，新征150亩地，引进先进生产线，志在将小胡鸭打造成“大胡鸭”，飞到全国各地。
　　【画面二】5月至9月间养殖大白鹅，8月至来年3月间养殖蛋鸭，这种鹅鸭交叉养殖的模式让彭清海受益匪浅，去年纯收入达到20万元。
　　彭清海是公安县闸口镇中河村村民。2006年，他开始利用家门前的排渠水资源搞养殖。最初，他只养蛋鸭，经过边养边学边摸索，创造了交叉科学养殖鹅鸭的良法。
　　去年，他头4个月养殖大白鹅8500只，在大白鹅出售做种鹅之前，又养殖 “江南一号”蛋鸭3000多只，均获得了不菲的收益。
　　【背景】
　　蛋禽、肉禽产业是我省畜牧产业中十分重要的一支生力军。近年来，我省高度重视禽业发展，不断提高标准化、规模化、产业化生产程度，扶大壮强，培育发展了一大批龙头企业。同时，创新、推广科学养殖模式和良法，实现养殖户增收。
　　去年，全省建成十万只蛋鸡场107个，百万只肉禽场55个，新建蛋鸡“153”模式1550栋，全省活禽出栏5.16亿只，家禽规模养殖比例达85%。同时，产业化步伐加快迈进，星光闪耀，湖北神丹、湖北同星、宜城襄大被评为综合十强龙头企业，周黑鸭被评为十佳高成长性龙头企业，湖北神地被评为十佳创新型龙头企业，宇祥畜禽有限公司被评为十佳“走出去”龙头企业。
　　更值得一提的是，我省严把疫情防控关，有效阻击了禽流感等疫病的入侵，确保了禽产业健康、快速发展。
　　舌尖上的安全很可靠
　　【画面一】去年1月7日，阳新县排市镇万家村一蛋鸡养殖场出现疑似禽流感症状，死亡3200只。经国家禽流感参考实验室确诊为H5N1亚型高致病性禽流感疫情。
　　疫情发生后，省、市、县畜牧兽医部门采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒灭源、采样监测、紧急免疫接种等措施，共扑杀和无害化处理68906只家禽，有效防止了疫情的扩大。
　　【画面二】去年12月23日凌晨，仙桃畜牧部门联合相关部门在该市郑场镇成功捣毁一家私屠滥宰病死猪窝点，抓获犯罪嫌疑人1名，现场查获病死猪3头，病死猪肉900余斤，涉案金额6500余元。
　　经鉴定，查获的3头死猪均为未经检验检疫的不明原因病死猪，如果流放到市场，将严重影响人民群众的身心健康。
　　【背景】
　　禽流感、口蹄疫、猪瘟…… 翻开报纸，打开电脑，不时能看见这些字眼。它们像挥之不去的梦魇，让养殖户闻之色变。更令人担忧的是，它们的威胁没有减轻，反而更加复杂多变。
　　面对不容乐观的疫情防治形势，我省采取了以防为进、防、治并举的策略，强抓基础能力建设、防控措施落实、疫情监测预警、应急反应和应急处置，加大专项整治、执法力度。去年禽流感、口蹄疫、猪瘟、新城疫免疫抗体合格率达到国家标准。
　　民以食为天，食以安为先。猪肉、鸡蛋、牛肉等畜牧产品及其加工产品是人们餐桌上的必备食品。
　　为了让人们吃到放心安全的肉制品，去年全省畜牧部门建立完善了覆盖全省的监管体系，通过抽样检测监测、专项整治行动、拉网式排查、暗查暗访四大措施，保持了对私屠滥宰和屠宰病死猪、注水肉和注入其它物质、屠宰前使用 “瘦肉精”等违法行为的高压态势，有5起案件移交公安机关。
　　去年，全省新增无公害畜禽养殖基地144个、无公害畜产品117个、国家农产品地理标志产品7个、绿色食品认证企业4家。人们吃到了更多更健康的肉产品。