机器人“入驻”高校食堂 20秒削好一碗面

　　头上戴着白色的厨师帽，两条铁臂，一手托面，一手削面。10月22日，在文华学院老食堂的山西拉面窗口，一名特别的“董师傅”正在为学生服务着。

　　据了解，这位奇特的“董师傅”是一个小型智能机器人，身高120厘米，体重60公斤，耗电省，障碍低，有6年的寿命，它可以通过预先编排的程序去完成标准化的削面工作，还可以临时接受人工指令改变工作状态。一分钟能削出190刀，而人手只能削出七八十条，削出来的面条形状也十分美观，中厚边薄，入口筋道滑爽，耐煮而不粘，越嚼越香。

　　该窗口的卫师傅表示，由于刚开学时，学生吃饭时间集中，人数又多，而人工削面速度很慢，跟不上服务速度，经老乡推荐，花费了6500块，在网上买了这台机器。

　　卫师傅还介绍到，刀削面机器人不仅效率高——其开动机器后约20秒，就能削好一碗刀削面，且削出来的面条长短粗细都相当。同时，用机器人削出来的面比人手削出来的更长更细更均匀，且能调节削出来面条的粗细。机器人特有的二次揉面过程，使面筋纹路正好顺着刀削方向形成，解决了人工揉面、削面质量差异化的问题。

　　“机器人做刀削面很新奇好玩儿，我特意去吃了一碗机器人做出来的刀削面，面条切得很均匀，厚薄程度刚刚好，吃起来口感很好。”该校大一新生陈利利说。

　　但15级汉语言张智琳却表示，刀削面吃的就是人工削出来的味道，如果用机器削的话就失去了刀削面的韵味了。