黄金小窝头的做法 再合适不过的早餐

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粗粮细作，黄金小窝头，很好吃，掀开锅盖就闻到香甜的味道。太适合不过的早餐了，快来学学吧。

材料：玉米面200克;黄豆面50克;白糖30克;温水100克;糖桂花2勺;泡打粉4克;

黄金小窝头做法和步骤

1将玉米面和黄豆面、泡打粉过筛备用;将白糖放入温水搅拌融化，倒入粉料中;放入一勺糖桂花搅拌均匀;揉成细致有弹性的团，加盖保鲜膜，醒30分钟;

2平分成20克左右的小面团，分别团圆，蘸少许桂花酱润手，取一块面团，左手拇指戳进去，在右掌心团成上尖下圆，底部中空的窝头;放入笼屉，开水上锅，大火蒸20分钟即可。

3小贴士：

1、原方子的糖我减了一大半还多，用了40克，加了糖桂花很香甜，所以30克糖足够。

2、做小窝头选的玉米面和豆面一定要新鲜，夏天的粉料，起球就是犯潮了，不能用，否则很影响口感。

3、也可以将泡打粉换成小苏打，据说做主食的店家好多是用小苏打，回头实验下。