黄腾腾的韭菜盒子是这样做成的

来源: p1.pstatp.com

【导语】酥香好吃，香喷喷的韭菜盒子，一口下去美滋滋。

主料：

中筋面粉 300g；

辅料：

开水230g，植物油一勺，韭菜适量，鸡蛋3个，火腿适量，盐适量；

配方：

1.面粉中加点开水，一定要开水，打成雪花状用筷子，加一勺植物油防粘手。

2.凉到可以下手了和成面团，醒面十五分钟以上盖湿布。

3.鸡蛋打碎放入盐，烧热油，鸡蛋炒熟。

4.切碎的韭菜，炒熟的鸡蛋，火腿切小丁装盆里，加适量盐，五香粉，芝麻油调匀。

5.剂子分成大小差不多的。

6.擀成圆形薄皮。

7.铺好馅儿。

8.对折，边缘捏合紧。

9.边缘捏上花边儿，煎的时候不容易漏菜汤。

10.一次捏好一锅能煎开的量。

11.平底锅刷油烧热，盒子摆好，小火煎制。

12.一面煎好，煎另一面。

13.两面煎黄即可，这个边是用叉子按的印儿也不错。