鸡翅巧去骨小窍门 轻松取出鸡骨头
鸡翅，是老少皆宜，人见人爱的食物，其花样做法更是惹人垂涎：可乐翅、孜然翅、三杯翅、蜜汁翅……在食用鸡翅时，因为骨头难啃而感到十分困扰。下面，为大家介绍“鸡翅去骨三步曲”，让你轻轻松松取出鸡骨头~
1.鸡翅两端来一刀：
找到鸡翅两端，两根骨头的连接处，将接口的筋膜用刀划断。
也就是将图中绿色圆圈的位置用刀割开。这样不会切到骨头，也就不伤刀啦！
2.给鸡翅松松骨：
先从其中一根骨头下手，一手握住鸡翅，另一只手捏住骨头的一端，来回转动几下，目的是让骨头与鸡肉分离。转完一根后，另一根也使用同样的方法。
3.骨肉分离：
给鸡翅“松骨”之后，此时的骨头已经和鸡肉产生了缝隙，最后只需将骨头往外拽一拽，就能将骨头拔出来了。拔出的骨头基本没有肉屑，比我们自己啃的干净吧！
去骨鸡翅新吃法
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鸡翅去骨的好处还没说完呢~不仅吃起来方便多了，在烹饪时，骨头留下的空隙让鸡翅 更加入味 ，烹调时间也会大大缩短，还有创意新吃法哦！
-荷包鸡翅-
荷包鸡翅，就是利用骨头在鸡翅中留下的空隙，将食材填入，与鸡翅一同烹饪。
by依依美食
主料
鸡中翅
黄瓜
鲜菇
胡萝卜
辅料
叉烧酱|2大勺
盐|1小勺
生抽|1大勺
黑胡椒|适量
做法
1.鸡中翅清洗干净后去骨，放进大碗，放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀；
2.磨入适量黑胡椒碎，拌匀，腌30分钟以上；
3.胡萝卜、青瓜、鲜菇切细条，塞进鸡翅中间；
4.平底锅刷一层薄油，烧热锅，把鸡翅排进锅中；
5.中小火把鸡翅煎至两面金黄；
6.淋入1大勺生抽，翻拌均匀；
7.淋入2大勺热水，盖上锅盖，小火焖煮大约10分钟，转大火把酱汁收至浓稠即可，然后就可以上碟享用咯。
学会荷包鸡翅的做法，就可以更换里面的填料，做出更多口味的鸡翅啦！比如，将 芝士 塞进鸡翅，就可以做“ 芝心鸡翅 ”！包上 糯米、青豆 等，就能做出“ 鸡翅包饭 ”，连主食都省了~
刚开始做鸡翅脱骨可能不会很完美，别灰心，多做几次就熟练了。