色香味诱人的家常菜做法 完全颠覆你的想象
【导语】几道色香味诱人的家常菜做法，不知道能不能丰富你的餐桌？
莴笋土豆烧肉片
▼做法步骤
材料准备好，莴笋、土豆切片
猪肉切片加入生抽料酒淀粉抓匀腌半小时
锅里加入油加入肉片翻炒
然后加入莴笋炒
快速翻炒一两分钟
加入土豆片
炒至均匀在大火少三分钟
加入生抽，快速翻滚匀加入盐
在次炒至均匀入味，出锅前加入鸡精炒匀
炒好装盘
红烧狮子头
▼做法步骤
荸荠洗净备用
猪肉剁碎后加入荸荠和一颗鸡蛋，搅拌均匀
加入葱花、盐巴和淀粉
朝一个方向搅拌上劲
油烧至八分热的时候，放入做好的肉丸子
炸至金黄即可捞出
另取一锅，倒入丸子，加入适量水大火烧开，改小火焖烧约12分钟，白糖，胡椒粉，蚝油，酱油，黄酒，烧至汤汁快收干，最后用水淀粉勾芡盛出
西兰花焯水烫熟，围在盘子边上就行了
蚂蚁上树
▼做法步骤
粉丝用冷水浸泡软，捞出沥干；
肉末； 青红椒切末，葱姜切末；
热油锅，倒入肉末炒变色散开；
加入葱姜末稍炒；
调入生抽、蚝油适量和小半匙辣椒酱炒匀；
加入小半碗水，放入粉丝煮一下；
水快干时翻炒收汁，加入盐、鸡精和青红椒，关火拌匀，淋点油即可。
三鲜肉饼
▼做法步骤
面粉和酵母稍微混合，加入水揉匀。发酵至两点五倍大小。
黑木耳提前泡发，剁碎成丁。
胡萝卜切丁。
放一点油，提前略炒炒。胡萝卜里面很多营养是脂溶性的，所以油炒炒比较容易释放出来，而且软烂一点孩子也比较好消化。
肉剁泥，可选择肥三瘦七的，纯瘦肉口感比较柴。
加入胡萝卜和木耳丁。
接着调味。放入淀粉，蚝油，生抽和胡椒粉，再滴入小半勺香油。
一小把葱花搅拌均匀即可。
这时候面团基本发酵好了，撕开能看到蜂窝组织。夏天发面很快了，三四十分钟足够了。
倒在面板上重新排气揉匀。
切成小挤子，团圆。
擀扁一些。放入一份肉馅。
以包包子的手法，捏褶子。收口捏紧。收口朝下。略微按扁些。
再加小半碗水，继续水煎。一来有肉馅，这样能保证肉馅全熟了，二来饼饼会比较柔软，更容易嚼烂。
听到吱吱拉拉的声音，水收干就是好了。
梅菜扣肉
▼做法步骤
将正正方方的肥瘦相间的五花肉块放入冷水中，加入2-3片姜片和适量白酒；
大火煮开， 捞去浮沫， 再转为小火；
一直煮到用筷子很容易的插入进去后关火；
捞出来放入冷水中浸泡；
凉后在厨房纸巾上控干水分， 烧热锅，放入适量的油，将五花肉肉皮向下放入里面去炸；
直至将五花肉表皮炸至金黄；
捞出后放入冷水中浸泡；
烧热锅，放少许油，下入大片的葱姜煸炒；
炒出香味后放入泡发的梅干菜继续翻炒；
加入少许的盐和糖等调味， 翻炒均匀；
盛入碗中， 挑出姜葱；
冷却后的五花肉块切成厚薄适中的片；
放入碗中， 再加入适量的盐、腐乳汁、生抽、料酒和白糖， 葱姜片；
抓均匀后腌制一个小时以上；
将腌制好的肉片码放在碗底， 上面铺满炒过的梅干菜；
菜上扣个盘，高压锅上汽后转为小火蒸上15分钟；
拿出来后倒扣， 盘在下面；
最后再表面上撒些小葱末， 这样色香味诱人的大年菜“梅菜扣肉”就完成了。