湖北首家“云监管”食堂 保障“舌尖的安全”

　　1月14日，记者从“江岸区学校食品安全追溯平台建设研讨与推进会”上获悉，湖北首家“云监管”食堂——武汉市第八十一中学食堂自2015年12月22日试点以来，学校食品做到了电子台账数据全程可追溯，食品供应来源索证索票可查证，食品召回下架风险可控。

　　“湖北省食品安全追溯平台是一条食品从生产到监管再到市场的信息数据链。”开发该系统的武汉楚天民生信息科技有限公司副总经理何涛介绍，该平台以索证索票、进货查验和台账记录为核心，以“从农田到餐桌”的追溯模式，提取生产、加工、流通、消费等公共追溯要素，可以从源头上保障校园师生“舌尖的安全”。

　　武汉市江岸区教育局勤工俭学办公室主任王建军表示，该平台不仅能降低管理成本与风险，又能规范供应商的管理，有利于学校食品安全的监管，并准备在江岸区更多的校园食堂内进行推广“云监管”。