食物这样搭配居然会中毒!看看你有没有中招
不可否认,冬天是一个适合吃的季节。寒冬腊月,比起冒着寒风出去溜达,人们更喜欢待在温暖的室内---吃东西!古人在调和食物的时候,都是按照五行来进行归类,酸属春,苦属夏,辛属秋,咸属冬。因此,春、夏、秋、冬四个季节,分别用酸、甜、苦、咸四味与之对应来调和食物。适当的搭配有:牛肉和糯米适宜搭配在一起,狗肉宜与梁米搭配,雁肉可以与麦搭配,鱼肉与果搭配。但是现实生活中,我们在搭配事物的时候,一不小心就会将两种相克的食物搭配在一起,这种饮食搭配吃下去就会出问题。
第一种:【中毒类】
1.糖精+甜酒:用甘草20克与水冲服;
2.热酒+西红柿
3.蜂蜜+葱
4.牛奶+糖(牛奶在加热的时候能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸)
5.羊肝+竹笋
6.羊肝+红豆:可用鸡屎白解毒;
7.虾皮+枣
8.虾类+维生素C(相当于砒霜)
9.螃蟹+柿子
10.狗肉+蒜:可用人乳、果汁治疗;
11.狗肉+绿豆
12.狗肉+黄鳝
13.兔肉+参
14.鲤鱼+猪肉
15.鲤鱼+甘草
16.甲鱼+芹菜
17.猪肚+莲子(用白茄枝烧)
18.牛肉+盐菜
19.牛肉+鲶鱼
20.牛肉+田螺
第二种:【伤身类】
1.大蒜+大葱:伤胃;
2.洋葱+蜂蜜:伤眼睛;
3.西瓜+羊肉:伤元气;
4.西红柿+绿豆:伤元气;
5.黄瓜+花生:会伤身;
6.牛奶+橘子+萝卜:会伤身;
7.鸭梨+鹅肉:伤肾脏;
第三种:【患病类】
1.巧克力+牛奶:两种食物易结成不溶性草酸钙,出现头发干枯;
2.牛奶+橘子:影响消化吸收,使人腹胀、腹痛、腹泻;
3.萝卜+木耳:得皮炎;
4.西红柿+地瓜:同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻;
5.黄豆+猪血:容易消化不良;
6.蜂蜜+豆腐花:容易引起耳聋;
7.水果+萝卜:容易得甲状腺肿;
8.牛肉+栗子:引起呕吐;
9.牛肉+红糖:胀气;
10.兔肉+芹菜:脱发;
11.鲤鱼+芹菜:患痢疾;
12.鲤鱼+黄瓜:成胎毒;
13.香蕉+马铃薯:面部生斑;
14.红薯+柿子:得结石;
15.海带+猪血:便秘;
第四种:【削减营养类】
1.菠菜+黄瓜:两者都富有维生素C,搭配吃就会把维生素C破坏尽;
2.西红柿+胡萝卜:两者都富有维生素C,搭配吃就会把维生素C破坏尽;
3.胡萝卜+白萝卜:胡萝卜含有的抗坏血酸酶会破坏白萝卜含有的维生素C,降低营养价值;
4.黄瓜+芹菜:减少营养成分的吸收;
5.味精+鸡蛋:鸡蛋本身含有谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味;
6.牛奶+果汁:果汁属于酸性饮料,能使蛋白质凝结成块,影响吸收,降低牛奶的营养;
7.牛奶+韭菜:牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,影响钙的吸收;
8.豆浆+红糖:红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物,降低了营养价值;
9.猪肝+豆芽:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去营养价值;
10.鱼肉+西红柿:维生素C会对铜的释放产生抑制作用。
每一种食物都有自身独有的营养价值和特性,不同的食物搭配会产生不同的作用,或相克,或有益。总之,不是所有的食物都可以随便搭配,在我们搭配食物的时候,要慎重搭配,别让病从口入。