预防糖尿病、哮喘等慢性疾病的关键

　　最新医学研究表明：摄入大量的新鲜水果、蔬菜和所有种类的谷物可以帮助人们预防多种慢性疾病。

　　由阿德雷德大学研究者执行的世界首次关于检验饮食和肝炎、冠状动脉心脏病、哮喘、中风、骨折和癌症之间的关系的研究已经展开。该研究发现多吃水果的人患上任何一种慢性疾病的几率都会小一些，反之多吃蔬菜的帮助人们预防由一种慢性疾病发展到另一种。

　　阿德雷德大学的最新研究表明：该研究发现多吃水果的人患上任何一种慢性疾病的几率都会小一些。

　　由来自中国和加拿大大学和卫生机构联合执行的研究成果近日在《临床营养学杂志》上得到了发表。膳食和疾病预防有很大的联系。这是首次将营养不良和多种慢性疾病联系在一起的研究，也称为“医药科学”。

　　过去的五年里，研究演员调查了超过1000名中国人的健康状况。联合作者Zumin Shi博士称参与者中没有患上慢性疾病的人基本每天都有57克的水果摄入--在澳大利亚标准中这是相对较少的摄入量。

　　“中国人的水果消耗量非常小，但是即使很少，我们也能看到其中的好处。”Shi博士称。他还补充道健康的人群米饭的摄入明显较少。“这可能是因为米饭是精细食物，所以加工过程中夺走了纤维，而且这种植物化学物质在所有的谷物中都非常常见。”

　　由阿德雷德大学研究者执行的世界首次关于检验饮食和肝炎、冠状动脉心脏病、哮喘、中风、骨折和癌症之间的关系的研究已经展开。

　　Shi博士称这些谷物多为粗粮，所以也含有更多有益于健康的饮食纤维素。“如果你看看所有谷物的摄入量，你会发现摄入最多的人在过去五年里更加健康。”

　　研究主要探讨了在预防疾病时微量营养物所起的重要作用。“每日更高的铁、镁、磷、维生素C、钾和维生素B1的摄入与更好的健康有着紧密联系。”Shi博士称。

　　这是首次将营养不良和多种慢性疾病联系在一起的研究，也称为“医药科学”。