酸奶取个“洋名”换个包装 身价立马涨2到3倍

01.07.2014  12:57

  希腊酸奶、奶酪布丁、法式酸奶、欧式酸奶凝酪……这些酸奶,不是来自希腊、也不是来自法国,而是国内乳企给酸奶新品起的“洋名字”。

  酸奶取个“洋名”,再换上精美的纸盒包装,价格就跟着翻了几倍。记者连日走访发现,不少国内品牌推出的新品都取了洋名,精美的包装加上促销员的推广,这些洋名酸奶的价格也高高在上,是同类普通酸奶的两倍甚至更多。中百超市介绍,一些取洋名的酸奶确实受到消费者青睐,卖得比普通酸奶好。

  本地一家乳企的高级工程师透露,国内乳企给酸奶取洋名是一种商业卖点,给消费者造成一种高端饮料的感觉,其实两者营养差别不大,价格相对较贵主要是包装提高了成本,仅纸盒包装成本就在0.5元到1元。

   调查“洋名”酸奶平均价格涨2到3倍  

  连日来,记者走访家乐福、中百仓储等超市发现,如今酸奶的品种丰富多样,名字也越取越洋气。如希腊酸奶、奶酪布丁、法式酸奶、欧式酸奶凝酪等等。

  目前,超市的普通酸奶比如光明风味发酵乳100g,平均每盒1.4元。而取洋名的酸奶价格则多在2到4元左右不等,甚至更高。

  一款138g伊利的“帕瑞缇希腊酸奶”售价是6.5元,而普通的伊利酸奶150g大约2元多,价格翻了一倍多。

  另一款光明的高端酸奶莫斯利安,110g平均下来大概4元左右。据了解,“莫斯利安”品牌名字源于保加利亚酸奶之乡莫斯利安,不过酸奶产地在中国。

  记者粗略统计,还有九州抹茶布丁80g,4元多一盒;光明畅优100g,2.2元;小小光明再制干酪92g,11.7元;伊利安慕希希腊酸奶原味205g, 单价5到6元。蒙牛纯甄常温酸牛奶200g,价格5.7元。以上几种产品,平均价格都涨了2到3倍。

   企业推出常温奶是趋势 高端产品涨身价  

  记者从中百仓储获悉,目前酸奶、纯牛奶、乳酸菌等都推出高端产品,主要是企业为了涨身价。蒙牛乳业武汉分公司相关人士介绍,常温酸奶推出高端产品也是大势所趋,因为保质期是5个月,省内地市也能铺货,部分没有冷藏条件的市民觉得很方便。而且传统酸奶因为需要冷冻,保质期短,也在一定程度上制约了销售量。

   专家:营养差别不大贵在外包装  

  记者对比了其中一款洋名和普通酸奶的成份,都有生乳、白砂糖、无水奶油、乳清蛋白粉、食品添加剂、食用香精、保加利亚乳杆菌等,不过前者还标有优质蛋白,促销员介绍可能从口感上会好一点。

  武汉本地一家大型乳企高级工程师介绍,目前不少企业都开发了新式酸奶产品,比如叫法式慕斯、布丁、希腊酸奶、酸奶凝酪等,这些产品口感都差不多,营养价值区别并不大。洋名酸奶价格相对较高,除了迎合部分喜欢高端酸奶的消费者外,包装和宣传也提高了成本,比如酸奶采用纸盒,成本都在0.5元到1元之间。

  另外,佳农食品研究所所长方祖成也认为,这主要还是迎合了消费者的消费心理及偏好,“此前,乳品行业三聚氰胺事件,让消费者产生不信任感,酸奶挂上洋名,消费者就会认为质量有保证。

  业内人士说,常温酸奶推出高端产品是大势所趋。