豆浆养人也伤人 吃药尤其要远离

　　豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。豆浆这么好，让家庭主妇罗女士爱不释手，不光自己喝，每天还坚持让全家人喝，没想到，喝了几年下来，她胃口越来越差，缺锌严重。昨天，武汉市食品药品监督管理局专家康康姐表示，豆浆并非十全十美，因为它含有某些抗营养因素。

　　罗女士酷爱豆浆已经三年了，每天早晨都会榨豆浆煮熟了喝。上周体检显示，她还不到50岁就严重缺锌，“难怪长达半年胃口都不好，不是说常喝豆浆好吗？为何自己却喝得身体大不如前？”

　　武汉市食品药品监督管理局专家康康姐指出，豆浆含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。豆类中含有抑制剂、皂毒素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质，长期喝豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

　　康康姐特别提醒

　　1.急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或引起胃肠胀气。

　　2.豆浆性质偏寒，消化不良、嗳气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。

　　3.豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

　　4.有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极利于细菌繁殖。豆浆里的皂毒素还能溶解暖瓶的水垢，喝了会危害健康。

　　5.豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服抗生素间隔时间最好在1小时以上。