解毒减肥食谱推荐:海带苦瓜煲猪骨

27.08.2015  19:10

对于肥胖人群来说,解毒和减肥是需要同时进行的。今天就为有减肥需要的朋友推荐一款解毒减肥食谱--海带苦瓜煲猪骨。操作简单,且有食疗功效。

海带苦瓜煲猪骨

用料:

海带(干)30克,苦瓜150克,猪骨200克,生姜3片

制作:

先将海带用水浸发,稍清洗,苦瓜去瓤、去籽,切小块,猪骨先洗净,斩大块,飞水后与海带、苦瓜、生姜一同放入瓦煲内,放入适量清水,武火滚沸后改用文火煲约1小时左右,调味即可食用。

功效:清热消暑、解毒减肥

专家分析:

海带又名昆布、淡昆布、江白菜,性寒,味咸,有效成分主要含为生物碱、氨基酸,另含丰富的碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。中医认为其具有消痰结、水肿,散瘿瘤、瘰疬的作用,属清化热痰类药物,多用于瘿瘤、瘰疬、高血压等症。现代医学则认为海带有降血脂、降血压、抗凝血、抗肿瘤、抗放射、消肿块的作用。海带中的矿物质含量丰富,其中的碘能带来良好的气色,有助于预防甲状腺肿,且海带属于碱性食物,有清热解毒的作用,经常吃海带可调节人体内酸碱平衡,有效排出体内废物,使身体与皮肤的新陈代谢更顺畅。而苦瓜同样是夏季最佳的蔬菜之一,具有除邪热、解劳乏、清心明目、促进食欲及一定的降血糖等功效,两者互为搭配煲汤,可共奏清热消暑、解毒降糖、减肥的功效,对于肥胖、高温作业者有一定的食疗价值。

温馨提示

1、干海带所含的有价值矿物质集中在表面上,建议烹煮前用水轻轻清洗,不要过度用力揉搓,以免水流带走其中的营养。

2、此汤偏于寒凉,故脾胃虚寒、阳虚怕冷者不宜食用过多,若要食用则多配一些生姜以中和其寒性。

3、此汤建议夏季食用,尤其是三伏天可降暑气。