营养早餐——鸡腿卷饼的做法

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今天做的是鸡腿卷饼，当然，选用鸡身上其它部位的肉也可以的，只是我觉得鸡腿肉特别嫩，所以就选用鸡腿了。用鸡腿卷饼配上银耳黄豆豆浆，是不是感觉这是很有营养的早餐呢!

材料：面粉;鸡蛋;生菜;黄瓜;红椒;姜;蒜;蚝油;生抽;芝麻油;料酒;胡椒粉;老抽;黄豆酱;

鸡腿卷饼做法和步骤

1鸡腿肉剔下来后，切成条状，放入调味(蚝油;生抽;芝麻油;料酒;胡椒粉;)，腌制20分钟。蔬菜洗净后，用盐水泡20分钟。准备好面粉。在面粉中少量多次加入清水，搅拌成糊状。

2加入1个鸡蛋和少量盐，拌匀。平底锅烧热，刷一层油，把面糊倒入做成饼饼。锅里倒少量的油，加入姜蒜末炒香，再加入鸡肉，放少量的老抽，炒熟即可。生菜备用，黄瓜和红椒切成条状。

3在饼底上刷一层黄豆酱，再依次摆上生菜、黄瓜条和红椒条，放上鸡肉，卷起就可以享受美味。

4小贴士：1、因为蔬菜都是吃生的，所以用盐水泡一下更有利于杀菌。2、面粉加水搅拌过程中，不要太稀了，因为后来还要加鸡蛋，当然，如果你不加鸡蛋，就可以把面糊直接调到合适的稀稠程度。