2016新菜品上市啦 只有想不到没有做不到
2016新菜品上市啦，只有想不到没有做不到。吃不腻的美味，口水要收不住啦，快来尝尝鲜吧。可乐栗子排骨，干烧刀鱼，卤水豆腐。道道都不一样啦。
可乐栗子排骨
主料：排骨 栗子 可乐
辅料：胡萝卜 青椒 大葱 大蒜 姜
调料：料酒 香油 海鲜酱油 鸡粉 白糖 胡椒粉 盐
制作步骤
第一步：备料
胡萝卜去皮切片 青椒去筋 大葱切葱花 大蒜切片 姜切片
第二步：腌制
排骨倒入碗中 加入料酒 香油 海鲜酱油 鸡粉 糖 胡椒粉 干淀粉搅拌均匀腌制
第三步：炸制
锅中热油烧至5成热 下入排骨炸制3分钟后用余温浸炸
第四步：烧制
另起锅 下底油 下入葱姜蒜 胡萝卜 青椒 加入海鲜酱油 可乐 下入栗子 捞出排骨下入锅中 加入糖 盐 鸡粉大火收汁后淋入明油即可
干烧刀鱼
主料：刀鱼
辅料：胡萝卜 香葱 大蒜 姜 青椒 青豆
调料：料酒 香油 海鲜酱油 鸡粉 胡椒粉 郫县豆瓣酱 番茄酱 白糖 白醋 红油
制作步骤
第一步：备料
胡萝卜切丁 香葱切葱花 大蒜切片 姜切片 青椒切丁
第二步：腌制
带鱼切段改刀放入碗中 加入料酒 香油 海鲜酱油 鸡粉 胡椒粉 干淀粉搅拌均匀腌制
第三步：炸制
锅中热油 烧至6-7成热 带鱼下锅炸制干香后出锅沥油
第四步：烧制
锅中下底油 下入郫县豆瓣酱 葱姜蒜 加入番茄酱 海鲜酱油 水 下入青豆 胡萝卜 青椒 带鱼 加入糖 白醋 盐 大火收汁3分钟后 加入红油出锅装盘 淋上汤汁即可
卤水豆腐
主料：豆腐
辅料：香葱 香菜
调料：香叶 卤水汁
制作步骤
第一步：备料
豆腐切厚片 香葱切段
第二步:炸制
锅中热油 烧至七成热 下入豆腐炸制后装盘
第三步：卤制
锅中加入底油 下入香葱 香菜 香叶 加入水 卤水汁 下入豆腐煮制10分钟后浸泡30分钟后出锅 改刀装盘 淋上汤汁即可