舌尖上的草莓盛宴 草莓控速来!

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最爱草莓的甜蜜，任谁也无法拒绝它红颜动人，来学做草莓美食小吃吧，让你一次尽享美味。

1草莓班戟

低筋面粉90克 草莓200克 鸡蛋1个 鸡蛋黄1个 糖粉25克 黄油20克 牛奶200克 淡奶油200克 细砂糖20克

1、20克黄油融温水融化备用，鸡蛋1个、鸡蛋黄1个，打入盆中打散，加入25克糖粉打匀

2、再加入200克牛奶打匀，筛入90克低筋面粉拌至无干粉，加入事先融化好的黄油拌匀

3、过筛成细腻的面糊，盖上保鲜膜入冰箱冷藏室，静置片刻

4、取一平底不粘锅，加入40克左右的面糊，开小火边煎边转匀，加入面糊时锅一定不能太烫，否则凝固太快会厚薄不均，不用翻面，只要煎一面就可以了，我家没有平底不粘锅，我用了电饼铛，只用下火加热

5、煎好的饼皮可以用保鲜膜一片一片隔开，淡奶油加20克白糖放厨师机里面打发，草莓提前洗干净，淋干水分

6、煎好的班戟皮冷却后，将班戟皮表皮，煎的时候没有贴着平底锅的一面，朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上洗净吸干水份的草莓

7、再加点奶油把草莓盖上

8、然后把班戟皮包成方形，将馅完全包在皮里面，翻过来，草莓班戟就做好了

2草莓奶油塔

低筋面粉150克 草莓12颗 糖粉15克 黄油75克 水40克 淡奶油100克 细砂糖20克

塔皮材料：黄油75克、低筋面粉150克、糖粉15克、水40克

馅料：淡奶油100克、细砂糖20克、草莓12颗

1、黄油软化后加入低筋面粉和糖粉，用手搓成粗玉米的状态(有点像做香酥粒的感觉哈)

2、加入水后揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时，取一小块面团，擀成薄片，将薄片放在塔模上，用手稍整一下形

3、用擀面杖压过塔模，去掉多余的部分，全部做好后，底部用叉子戳一些小洞，以免烤的时候底部鼓起来

4、放入预热好的烤箱，190度中层上下火烤25-30分钟，烤至塔皮表面变黄即可，烤塔皮的时候，将淡奶油加入细砂糖后打发

5、草莓切除底部，一分为四，烤好的塔皮放凉后，挤入奶油，再放入切好的草莓即可

3草莓松糕

糯米粉适量 草莓20个 木糖醇少许

1、草莓仔细清洗，在滤网上摩擦压碎，再用刮刀或者汤匙或者擀面杖等工具辅助着在滤网表面刮压草莓泥，压出草莓汁(这个步骤主要是取草莓汁，方法很多，比如用纱布包裹草莓，压碎，挤压纱布析出草莓汁等，根据你手头的工具取汁即可)

2、往滤出的草莓汁里加少量的木糖醇或者糖，搅匀融化后添加糯米粉和粘米粉，我是加一汤匙的糯米粉再加两汤匙的粘米粉，加一次搅拌一次，直到由米糊变成能捏成形的米粉团

3、我们先用双手把刚才的米粉团搓散，再用滤网给搓散的大颗粒的米粉过筛，筛出已经吸收了粉色草莓汁的细粉

4、取一个容器，容器内部稍微抹一层橄榄油或其它食用油，将过筛后的粉粉倒进容器，用刮刀挂平，不要按压，上蒸锅蒸25-30分钟，取出脱模即可

4草莓松饼

低筋面粉180克 鸡蛋2个 牛奶150毫升 泡打粉1茶匙 黄油25克 白砂糖25克 食盐1/2茶匙

1、备齐称量好所有需要的材料。低筋面粉+泡打粉混合过筛，黄油隔水融化或者微波低温融化

2、鸡蛋打在碗中，加入白砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀

3、慢慢加入牛奶，边加入边搅拌

4、把过筛的粉类再筛进蛋液中拌匀

5、加入融化的黄油拌匀，如果面糊较干可以再兑入一点牛奶。面糊太干，做出来的饼比较容易厚

6、锅中用小刷子刷上底油，放入模具圈，小火加热

7、舀一勺面糊放入圈内，用勺子适当铺平整形

8、待面糊表面出现气孔，周围略微缩边后拿下模具，用铲子翻面即可

5草莓果酱

草莓500克 冰糖300克 柠檬1个

1、准备好材料，将草莓洗净去蒂

2、将草莓对半切开

3、将冰糖与草莓以分层的方式放在盆内，一层草莓一层冰糖，直至把所有的材料放完

4、挤入柠檬汁

5、用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏腌制8-12个小时

6、将草莓倒入面包机的搅拌桶内

7、选择果酱模式开始工作

8、果酱模式完成后，再开启第18模式的炖煮功能，30分钟后果酱就煮好了

9、趁热将果酱倒进消毒好的玻璃瓶中，拧上盖子，倒扣放置30分钟等果酱完全冷却后洗净瓶身，果酱瓶正放于室温3-7天，使果酱熟成，再放进冰箱的冷藏室保存即可

6酸奶草莓奶昔

酸奶200克 草莓2颗 薄荷叶少许 草莓果酱1勺

1、一颗草莓切碎成小粒

2、酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果酱

3、搅拌均匀

4、将另一颗草莓对剖，放在表面，并放入几片薄荷叶做装饰即可

7草莓大福

糯米粉100克 豆沙200克 草莓9个 玉米淀粉70克 白砂糖20克 水140克 玉米油1小匙

面团用料：糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖20克、清水140克、玉米油1小匙

其余用料：玉米淀粉半小碗(约50克)、红豆沙200克、草莓9个

1、糯米粉和玉米淀粉放入盘中混合均匀，将清水徐徐倒入，用筷子搅拌均匀后倒入白砂糖继续搅匀

2、加入玉米油充分拌匀

3、选个敞口的浅一点的碗来盛放米糊，将碗放入尚未开火的蒸内，盖上锅盖用大火蒸20分钟

4、利用这段时间可以把小半碗玉米淀粉放入干净的锅中小火炒5分钟炒熟，晾凉后当手粉用

5、草莓洗净去蒂，用厨房用纸吸干水分，取一小块豆沙用手掌压平，将草莓蒂部冲下放在正中间

6、用豆沙将草莓包裹到四分之三的高度，露出草莓的尖

7、将蒸熟的糯米面取出,用擀面杖的一头一边捶打一边搅拌，捶打的时间越久麻糬皮就越韧越好吃

8、取一小块麻糬面，会感觉有些粘手，别急，加入一些手粉再按揉一下就不黏手了

9、将麻糬皮按成片

10、把包好豆沙的草莓头朝下放在中间,收口捏紧麻糬皮，摆拍的时候倒过来收口冲下就可以啦