美食制作：蜜桃焦糖布丁

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原标题：蜜桃焦糖布丁

蜜桃焦糖布丁（1人份）

准备时间

30分钟

制作时间

1小时

食材

奶油72克· 香草棒1.2克· 蛋黄18克· 砂糖9克· 杏仁糖片10克· 杏仁饼干10克· 树莓汁10毫升· 熟白桃50克· 桃子雪芭5毫升

做法

1. 蛋黄和糖拌匀。

2. 奶油和香草棒混合煮沸，倒入蛋黄糖拌匀。

3. 过滤至烤具，烤箱以130摄氏度，烤40~45分钟。

4. 配以杏仁糖片、杏仁饼干、树莓汁、熟白桃及桃子雪芭，并以树莓装饰。

口感

口感丝滑，酸甜适口。

烹饪心得

需要掌握烘焙时间和温度。