灌汤小笼包的懒人做法 不用擀面饺子皮就能做
【导语】：今天小编为大家推荐这款灌汤小笼包最大的特点是不需要用到猪皮冻，只需要用到鸡汤冻，另外还不需要擀皮，因为用的是懒人做法，用饺子皮！这么简单，赶紧来试试吧！
灌汤包，趁热巧劲一提，小小咬一口，吸溜一吮，鲜香肉汁盈满口；然后再把包子皮裹着肉馅慢品细咽。吃完一个，身心舒畅。
但外面的灌汤包，每次买来吃不了几个就不想吃了，主要是因为汤包里的汤汁过于浓腻，吃了后有点粘嘴，而且还颇为腻口，所以小编喜欢自家版灌汤包。
今天推荐这款灌汤小笼包最大的特点是不需要用到猪皮冻，只需要用到鸡汤冻，另外还不需要擀皮，因为用的是懒人做法，用饺子皮！
灌汤包
食材准备1.肉馅：猪肉末放入姜末、盐、生抽、老抽、食用油顺一方向搅拌均匀备用。
2.鸡汤冻：做法菜菜待会讲。
3.饺子皮：饺子皮尽量选择薄一点，这样口感才好。
4.胡萝卜片、黄瓜片、玉米皮（这三种任选一样，是用来垫包子的）
做法1.鸡汤冻与肉馅以1：1混合。
2.饺子皮包进适量调好的肉馅，包成小笼包的样子。
3.做好的小笼包放在玉米皮上防粘，再放进笼屉里，水开后放进蒸锅隔水蒸8-10分钟左右，皮变得有点透明就好了。
小贴士
1.饺子皮在包之前可以用手将边缘扯松一点，这样更容易包。
2.没有玉米叶垫底，也可以用黄瓜片、胡萝卜片。
3.刚出锅的汤包比较烫，吃的时候要先咬开个小口，让热气散发出来再吸里面的汤汁。
鸡汤冻1.鸡汤煮好，熄火，保温。
2.吉利丁片泡冷水直到软化即可捞出，直接放进鸡汤中，记得鸡汤必须是热的，不然吉利丁是不会融化的，鸡汤的余温即可将它融化，不需要再加热。
3.将已经加了吉利丁片的鸡汤放入容器中，稍凉以后放进冰箱冷藏到凝固即可使用。
小贴士：
1.吉利丁片如果换成吉利丁粉，需要在吉利丁粉中放进两倍的凉水，再隔水融化即可。其他步骤与用吉利丁片的相同。
2.做好的鸡汤冻必须放在冰箱保存，室温会融化的。