神一样的牛肉做法 不试就亏了
导语：说到牛肉，人人都爱，好不容易买了块牛肉回来，该如何烹饪才好呢？来来来，舌君为你推荐几道超级好吃的牛肉料理，不试试就亏大了，赶紧滑动下去学学！！
水晶牛肉卷
材料：
牛肉200克、萝卜半个、葱1根、姜1块盐5克、蚝油10克、生抽10克、糖5克、胡椒粉3克、料酒5克
做法：
1.萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌。
2.牛肉先切后斩成馅，加葱姜碎再加盐生抽料酒胡椒粉蚝油和一点糖拌成馅。
3.加一个蛋清拌均匀后再拌上淀粉。
4.充分拌均匀。
5.腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用。
6.取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里。
7.全都做好后放电饭煲蒸上10分钟，水开后计时。
8.蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话，可以将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上。
小土豆烧牛肉
材料：
牛肉适量、小土豆适量、西红柿适量、葱适量、薄荷适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、十三香适量
做法：
1.小土豆去皮。西红柿切块，牛肉焯水洗净。
2.炒锅倒油，炒香葱碎，加上西红柿炒软。
3.加上土豆。
4.加上牛肉，添加调料，我用了两份生抽，一份老抽一份盐，一份糖，和小量十三香。添加水或者高汤。
5.电磁炉大火烧开，转小火烧入味儿。可以淋小量芡淋收汁。也可以省掉。
6.出锅前放上薄荷叶。
牛肉笋干
材料：
牛肉200克、笋干100克、葱适量、姜适量、蒜适量糖适量、盐适量、老抽适量、烹调油适量、料酒适量
做法：
1.牛肉先切片再切丝，筷子粗的丝，这种肉在微冻的状态下最好切了，准备充足的时候用微冻肉最好。
2.切好的肉丝加一点儿料酒和葱姜碎和盐拌均匀。稍腌后加上一勺油抓均匀。
3.大葱切粗丝，姜切细丝备用。
4.笋衣用开水烫洗干净。
5.材料准备完毕。
6.起锅烧热，倒油后下肉丝炒散。
7.加上葱丝。
8.加上笋衣，翻炒后加糖盐老抽调味儿，炒透后出锅即可。
牛肉馅饼
材料：
面粉适量、开水适量、牛肉适量、葱适量、姜适量、盐5克、生抽10克、料酒5克、糖3克、胡椒粉4克
做法：
1.面粉放在盆里，加开水做成烫面。先烫好，稍凉后揉成团。
2.牛肉先切后斩，做成馅，加葱姜碎，加盐生抽胡椒粉料酒拌均匀，
3.加一个蛋清拌均匀后再放淀粉拌均匀。
4.面团揉均匀，反复的揉，多揉几分钟。
5.将面团擀开成大片，放上牛肉馅。
6.叠起来。将边边捏好。
7.平底锅刷油烧热，放上饼子
8.电磁炉小火烙着，中间翻面，至到熟透出锅。