盲评决定决赛结果 武汉热干面“前三甲”出炉/图

　　获得大赛前三名的选手。

　　“汉味小吃谁最大，热干面是顶呱呱；面有嚼劲蛮爽滑，芝麻酱上洒葱花；趁热赶快拌均匀，两天不吃蛮想它……”

　　昨天上午，备受江城热干面粉丝关注的武汉第二届热干面大赛，在后湖和谐大道后湖印象餐馆举行。经过两个小时激烈角逐，“前三甲”名单热闹出炉。

　　由本报和市食品药品监管局、武汉广播电视台新闻广播、看看湖北网、汉网、武汉电视台影视频道联合主办的这次比赛，前后历时4个月，从三镇上千家热干面馆中挑选出69家进入复赛。经过一一上门走访，在对店家的热干面味道以及店面卫生等标准进行打分后，8月中旬，20家热干面店凭借实力，争夺前十强，由于现场争夺激烈，其中4个名次票数出现了并列。

　　昨天比赛现场，因为店面地址更改，没有找到新店面，经过组委会一致评议，两名80后小伙的“搞碗面”，因为店面原因，没能进入决赛。而之前曾在十强赛中获得第8名的鹏记热干面，选择了弃权。活动中，武汉市食品药品监管局执法总队，对参赛店家的热干面，进行了现场抽样检验，经过一个多小时的检测，结果显示全部合格。

　　 【盲评】

　　只知编号不知店

　　采纳热情粉丝的建议，决赛采取了盲评的形式。

　　参赛店家抽号确定比赛顺序，现场并不告诉评委，吃的是哪一家的面。

　　评委们按照所吃热干面的号，来给店家进行打分。同时，店家上场时，一律使用大赛组委会提供的衣帽和手套、口罩、围裙等用品。

　　“这样做蛮好，大家都是凭自己的真本事下面，免得出现靠店的名气来增加分数的现象。”20名评审委员们在评分表格上打分，并署上自己的名字。

　　试吃结束后，平均分就是该店家的最后得分。