客家咸猪肉的做法 用最古老的方法烹饪猪肉

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【导语】：用最古老的方法烹饪猪肉，让你的舌尖再次感受传统美味的诱人，下面我们就一起来看看这客家咸猪肉到底是怎么做的吧？

1. 备齐原料。

2. 热锅中放入盐和大料，用小火炒至微黄，放凉。

3. 倒入五香粉和白胡椒粉。

4. 将所有原料拌匀。

5. 五花肉洗净，用厨房纸巾抹干水分。

6. 将炒好的腌料倒在五花肉上。

7. 将腌料均匀的抹在五花肉上。

8. 将五花肉放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏3天。

9. 三天后，将腌好的五花肉取出，一半切成片。

10. 码入盘中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸30分钟。

11. 剩下的另一半用锡纸包好。放入烤箱，用200度烤35分钟，取出切片。（这两种做法可按照个人喜好，选择一种）将所有蘸料调匀，蘸食即可。把蘸酱料白醋3大勺、大蒜2半（剁碎）、红椒2个（切碎）混合均匀，即为蘸料。