番茄牛肉面 这样做真的 真的 真的很好吃!

01.04.2016  18:13

【导语】:我有一招教你如何制作番茄牛肉面,可以试试,真的很好吃. 

主料: 牛肉500g,番茄2个,洋葱半个,面条150g;

辅料: 八角1个,姜适量,葱适量,糖适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,胡椒粉适量,番茄酱适量;

配方: 番茄洗净切块,牛肉洗净切块,洋葱切条,姜切片;

牛肉放入锅中,加入少许料酒,两小片姜片,倒入适量清水,煮沸后撇去血沫,捞出备用;

另起锅,放入油烧七成热,爆香葱段姜片,放入牛肉块,翻炒一两分钟后,先放一半的番茄块,将番茄炒软;

调入1大勺生抽、1小勺老抽、适量糖,少许盐抄匀;

倒入热水没过牛肉块,放入八角和洋葱,大火煮开;

锅里所有汤汁移入高压锅,盖上锅盖,大火煮至上汽,转(小火)煮二十分钟;

待高压锅泄压后,打开锅盖,剩下番茄块全部放入,上色入味调入少许番茄酱,开着锅盖接着煮到番茄软而不烂关火。

锅里加清水煮沸后,下入面条,少许盐,将面条煮熟;

将煮熟的面条捞出装碗,加入煮i好的番茄牛肉汤,调入少许胡椒粉,撤上葱花拌匀,即可享用。