清蒸多宝鱼的做法 多宝鱼全身是宝

来源: upload.wuhan.net.cn

多宝鱼学名大菱鲆，是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。

材料：新鲜多宝鱼一条(1斤半左右);小葱1根;姜1块;盐1茶匙(5克);料酒1汤匙(15ml);生抽;少量白糖;油;红椒丝适量;

清蒸多宝鱼做法和步骤

1多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净，表面用牙刷将粘液刷去;

2将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀，腌制10分钟左右;在多宝鱼身上放几片姜片;

3锅里水烧开，将多宝鱼放到盘里的支架上，大火将多宝鱼蒸8分钟;

4多宝鱼蒸熟后取出，摆放一层葱丝红椒丝和姜丝;

5将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上。准备一个干净的锅，锅中放油，将油烧热，看到油锅里冒烟就行，然后将热油淋在鱼身上就大功告成。

清蒸多宝鱼饮食特点

多宝鱼学名大菱鲆，是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。