江城“禁活”四个月：市民怀念 养殖户转型求生

图为：部分集贸市场隐蔽之处藏有活禽摊点

　　楚天金报讯 文/记者曾茜 实习生任一杰 图/记者曹大鹏

　　今年4月底，武汉中心城区集贸市场全面禁止活禽交易。禁令颁布近4个月，本报记者昨走访市场发现，武汉不少菜场还在偷偷卖活禽。

　　一纸禁令，让偏爱吃现杀鸡的武汉人不太适应。武汉家禽产业的从业者也直呼吃不消：武汉市最大的家禽批发市场销量缩水五成；近郊养殖户或缩减规模，或退出养殖业。

　　不过，行业人士都已经意识到，禁售活禽是大势所趋，家禽的生产销售模式需要随之调整。

　　 探访

　　活禽又重现 摊贩玩“躲猫猫”

　　“菜场不是不让卖活禽了吗？前几天看到楼下菜场又在卖了，难道已经解禁了？”家住武昌的市民王女士，发现活鸡、活鸭、活鸽子，最近又在家附近的菜场悄然出现。

　　昨日，本报记者随机走访了武昌、汉口7家菜市场，居然有3家有活禽在售。不过，和往常大大方方地在档口销售不同，这几家菜场的活禽摊点都玩起了“躲猫猫”。

　　在武昌某菜场，以前的活禽销售门店均大门紧闭。但当记者问起哪里能买到活鸡时，隔壁蔬菜摊点的老板给记者指路——从菜场一楼上二楼的楼梯拐角处，有两家隐蔽的活禽摊点。其中一个摊点的老板周女士介绍，一楼的老摊点关了两个多月，新摊点8月才开张。

　　武昌的另一家菜场，乍一看也找不到活禽，但在菜场后门外的小巷子里，记者也发现了有活禽销售，可现场宰杀。

　　如果说这两家还“犹抱琵琶半遮面”，第三家活禽销售点就有点“明目张胆”了。活禽销售从菜场内直接搬到一个临街的小门店内，鸡笼、鸽子笼都摆在门口，在一排小店中尤为显眼。

　　 市场

　　白条鸡难卖 家禽销售量大降

　　“吃鸡子就要吃现杀的活鸡，新鲜！尤其是煲汤喝，非要现杀的活鸡香味才浓。”王女士告诉记者。

　　让消费者无所适从的除了饮食习惯，还有购买习惯。

　　现在一些菜场卖的是已经宰杀好的白条鸡和白条鸭。“你说这杀好了的白条鸡，我怎么知道它有没有以次充好，是不是正宗的土鸡，是不是怏鸡？”王女士称。以往，都是根据羽毛颜色、爪子颜色、眼睛等来对活禽品质作判断。

　　昨日下午，在水果湖菜场，家禽摊点老板周女士，正耐心地向顾客解释，她为什么转卖白条鸡，白条鸡和以前的活鸡一样，品质没有改变，“关了四个月，才开业三天，每天都说好多好多的话，来向顾客解释”。

　　周女士告诉记者，以前卖活鸡时，一天有上百只的销售量，现在一天只能卖个几十只，“那还是因为我在这卖了十年鸡，老顾客信任我”。

　　而马湖保利生鲜市场“庆功冰鲜”的老板黄如意介绍，白条鸡一天都卖不到十只。

　　采访中，记者注意到，各菜场的白条鸡价格不一，从14元到40元不等，分为圈养土鸡、放养土鸡、三黄鸡等多个类别，肉眼确实不易识别。