武汉食品追溯体系初步建成 2017年全覆盖

10.10.2015  10:33

  一头小猪崽,从养殖企业到屠宰场,再进入肉品批发市场,最后“抵达”超市或菜场……顾客购买时,只需用手机一扫,就能将它的“来龙去脉”看个清楚。昨日,武汉市食品药品监督管理局宣布,该市“肉类蔬菜质量安全追溯体系”框架已初步搭建,分为一个平台和八个子系统,将实现从农田到餐桌全覆盖、全环节的食品安全追溯。

  据武汉市食药监局食品流通处负责人李东林介绍,此前,武汉市农业局、武汉市食药监局等部门曾建设过诸如“放心肉追溯系统”,但只是“信息孤岛”。而在新建的体系中,一个平台指的是城市肉类蔬菜追溯管理平台,八大子系统包括:种养殖环节、屠宰场(厂)、批发市场、重点食品生产销售、超市、标准化菜市场、肉品专卖店和团体采购追溯子系统。信息采集完毕后,将集成到城市肉类蔬菜追溯管理平台上,体现在食品外包装的二维码里,供市民查询,该体系预计在2017年年底建成。

  作为鲜肉生产环节之一,增益供应链武汉公司已投入5000万元进行改造。进入市场的每一片白条猪都会有自己的“身份证”(条形码),信息被采集入系统,支持二维码输出。目前,武汉首批7家A类生猪屠宰场(厂)正进行系统升级和数据对接。

  其实,从2014年起,武汉就已开始在本土的中百仓储、武商量贩、中商平价,以及家乐福等六大外资超市共计106家门店,“试点”在生鲜蔬菜、糕点上贴上二维码。市民在下载“智慧眼”APP后,通过扫描即可查询食品产地、农药残留检测等信息,目前,试点门店已扩展到200家。此外,在一些重点食品销售门店,如仟吉、皇冠等15家食品生产企业,以及900余家连锁直营门店,也已引入食品安全二维码追溯系统。

  明年起,百姓每天都要逛的菜场,将会被“精选”出150家“标准化菜场”,约占市场份额的50%,纳入食品追溯体系。不久的将来,市民去这些菜场买菜、买肉,都能通过二维码溯源。

(编辑:丁喆)
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