武汉那些让舌尖陶醉的臭味美食

　　这个夏天如果你想尝点不一样的味道，请往这儿看，小编给您带来的是“臭气熏天”的美味，让你一手捂鼻子、一手伸筷子，沾上这个味儿就欲罢不能。

　　吃过臭豆腐，吃过灌汤包算不得什么稀奇事儿，可您吃过灌汤臭豆腐吗？这灌汤臭豆腐究竟长啥样儿？ 

　　原来，灌汤臭豆腐就是先将豆腐炸得外焦里嫩，然后在酥脆的外皮上戳一个小洞，再把熬好的鸡汤配上佐料灌进去。一口咬下去，满嘴都溢满了鲜美的鸡汤，伴随臭豆腐鲜嫩的口感，那叫一个爽！

　　臭干子里藏牛肉！这还真是别有洞天啊。要想把牛肉末灌进干子里，必须先把干子炸一道，然后再把灌了牛肉末的干子放进油锅，再炸一遍。

　　这第二遍油炸才是关键。这一遍不仅能让牛肉本身的鲜和臭干子独特的香融为一体，还能将之前灌牛肉的开口粘合，完全看不出痕迹，等到食客们一吃，这满口都是”惊喜“啊。

　　其实准确的来说，螺蛳粉臭臭的味道，跟粉本身没有关系，而是其中放的酸笋在“作怪”。酸笋在南方较为常见，其中又以广西为甚。八桂之地的一些地方风味小吃，都少不了酸笋的陪衬。而一碗螺蛳粉里面，酸笋和螺蛳搭配，两种风味相互融合，其味道就更加独特了。

　　臭鳜鱼是徽菜中的代表作，又称桶鲜鱼，腌鲜鱼，腌鲜在徽州土话中就是臭的意思。鳜鱼用淡盐水腌制经六七天后，会发出似臭非臭的气味，将其放入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩就好啦。这鱼闻着臭吃着香，肉质鲜嫩，保持了鳜鱼的本味原汁，可是拥有大量粉丝哦。 

　　榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”那些“榴莲粉”肯定不答应，在泰国，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配上层次分明、做工精细的酥皮，真的让人垂涎欲滴，吃完后淡淡的榴莲味真的是让人“榴莲”忘返呢。