武汉开展养老机构食堂食品安全管理评估

　　为全面深入了解全市养老机构食品安全管理现状，8月16—18日，武汉市局从全市200余家养老机构中遴选出20家，委托香港现场管理学会对其食品安全管理现状进行评估。

　　这20家被评估单位既有公办社会福利院，也有民办社区养老机构，具有一定代表性。此次评估的内容包括食品采购、贮存、清洗、制作加工、留样、配餐、餐具用具清洗消毒等。

　　通过此次评估，武汉市局将找准武汉养老机构食品安全管理存在的问题和不足，为研究探索解决之道提供方向，从而进一步提升全市养老机构食品安全管理水平，推动武汉养老事业健康持续发展。

　　（信息来源：武汉市食品药品监督管理局）