武汉全城虾馆扎堆开张 新虾开嘬比去年贵一成多

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　　这两天里，武汉最火的是两件事：白天看花，夜晚吃虾。记者走访了解到，经过2月底第一波虾馆尝鲜后，从周五开始全城虾馆扎堆开张，今年的当季新鲜虾子终于爬上餐桌。江城吃虾季真正开始了。

　　随着春日天气渐暖，省内小龙虾产地的新鲜虾子也陆续捕捞出水，援驰武汉餐饮市场。和往年相比，清蒸、油焖、蒜茸等传统口味的小龙虾价格齐上百元档位，普遍上涨10%—15%左右，口味上还出现了东南亚的创意异域风，今年吃虾子得多花点钱了。

　　 这个周末白天看花晚上吃虾

　　前天晚上7点，记者来到汉口万松园美食街，这里几乎每家虾店门口都坐着排号吃虾的人，店里更是热火朝天，一派夏日景象。

　　“这虾子还是有点小，不过味道还是蛮正，想死这个口味了。”在一家知名虾馆里，市民刘先生面前摆着一盆盆烧熟的小龙虾，看上去鲜红诱人。“上个星期来过一次，虾子也蛮小，以为今天会大一点的。”

　　对于食客嫌虾子太小的问题，一位服务员称，这个星期上的都是今年当季新虾，吃的就是个新鲜，来的很多是老顾客，都知道虾子不大，他们更重口味。

　　昨天晚上，记者又来到武昌沙湖路的一家连锁虾馆，碰见家住马房山的朱先生专程赶过来吃虾：“虾子虽然不大，但味道真蛮不错，可能是太久没吃了吧。”朱先生说，他每年都赶着虾子刚出来的时候尝个鲜。正说着，朱先生的朋友们就都拿出手机抢拍刚端上桌的两盆新虾发朋友圈。“这个时候吃虾，肉多不多已经不重要了。重要的是，在朋友圈里晒虾‘拉仇恨’。”

　　实际上，上周末时江城已有部分虾馆提前开张抢市场。反而是大品牌、口味和做法上有特色的虾馆，都等着本周末集体开张。一位虾馆老板称，最近几年，圈子里基本都形成3月18日开张的习惯，这时候的虾子质量也更好一些。

　　据了解，虽然目前各家虾馆齐齐开张，但目前市场上的大部分虾源依然来自外地，部分小虾馆可能拿不到货，或者货源价格偏高划不来，大排档等小餐饮店的虾子上市还得再等上一周。