武汉人年货大调查:腊鱼腊肉是最爱

04.02.2016  11:28

  武汉人打年货预算多少钱?去哪儿打?什么种类最受欢迎?猴年春节即将到来,武汉晚报官微发起“打年货问卷调查”,560人参加。调查结果显示,过半受访者打年货预算在3000元以下,腊鱼腊肉仍是市民最爱。不过与去年相比,今年武汉人打年货的预算总体略高于去年,受访人群中,打年货预算3000-5000元的比重提升。

  超市仍是打年货主场地

  “去年打年货花了5000多元钱,今年远远超出了,预计会到8000元。”家住汉口后湖百步亭花园的刘女士告诉武汉晚报记者,他们家三代同堂,住在一起,年年她都是打年货的主力。去年武汉开了6家保税店,追求生活品质的她将水果、海鲜全部变成了进口货,还从沃尔玛山姆、永旺等洋超市打了些“尖货”。

  不过,中百仓储、武商量贩、中商平价等本地超市仍然是打年货的主场地。调查数据显示,超四成的消费者选择了本土超市打年货。“家门口就是中百仓储,很方便,价格还实惠。”家住常青公园附近的张阿姨说,中百仓储从元月底就开始推肉、水产、蔬菜、水果、干货、熟食等爆款年货,不少单品价格都低于市场价的15%—20%,很划算。

  “传统超市还是更方便些。”家住后湖的胡先生说,这几年,家门口就有了大型的城市综合体,主力店就有家乐福,一站路的距离百步亭花园路也有一个华润苏果,两站路的距离还有个中百仓储,打年货的地方太多了。

  群光广场的新生活超市、汉街万达广场里的华润高端超市Ole等高端精品超市虽然在武汉布点还不多,但因个性十足,也是市民喜欢打年货的好地方。

  半数人年货预算3000元以内

  “感觉没买什么千把块就没了。这还有个把星期才过年,那岂不是要花七八千?还不如出去玩一趟呢!”日前,本报读者“银儿”在“武汉观”悬赏提问:打年货到底要花多少钱?

  “千把多能打完年货算是非常会持家的了!”用户“深海”和“蘑菇”说,排除去餐馆团年饭的费用,去超市转一圈,光零食、米、油都得千把块,加上水果、烟酒、三口之家怎么也得个两三千元。

  官微调查结果也显示,在560名受访者中有303人表示打年货的预算在3000元以内,占受访者总数的54%。“过年是图个热闹,消费支出还是要量体裁衣。”家住金银湖的李女士说,除了除夕是在家里吃年饭,其他几天基本都是出门走亲戚了,就算亲戚来拜年也是去餐馆吃,所以她打年货都是以糖果、开心果、瓜子等零食为主,再就是烟和水果,鸡鸭鱼肉、海鲜等买的并不多,倒是会去周边农庄买些青菜、野菜回来,算下来3000元足够了。

  传统年货最爱还是腊鱼腊肉

  “听不到鞭炮声,但看到大街小巷挂起的腊月腊肉,就晓得要过年了。”年货清单上虽然不断出现“新面孔”,不过,腊肉腊鱼腊香肠等传统年货依然红火,意味着人们留恋传统的年味。调查数据显示,传统年货最受欢迎的还是腊鱼腊肉腊香肠,领先炸肉圆子,位居第一。

  汉口一家雨润专卖店里,夫妻两人年前都要腌制腊鱼腊肉来售卖,正因为开放式的腌制过程,使得门前的腊味大受市民欢迎,前来购买者络绎不绝,刘先生说:“不管生活怎么在变,收入增加了多少,腊味必不可少。”他笑言,老一辈的人会腌制腊鱼腊肉,但是他和爱人早就把这手艺丢了,只好在市场上挑选放心的成品。

  “如今任何时候家里都不缺肉和菜了,腌腊肉和腌菜只是为了体验乐趣,所以不会腌太多,毕竟现在家人都喜欢吃新鲜的。”市民肖婆婆说,腊鱼腊肉是为了应景,搞多了就浪费了。

  和腊鱼腊肉同受欢迎的年货则是肉丸子。家住百步亭的王先生每年都至少要买5斤肉丸子:“过年,团团圆圆,不吃肉丸子觉得少了些什么。

   打年货最关心食品安全

  记者从武汉市商务局获悉,每年春节期间,重要的民生商品都会在大型连锁超市“备货”,以保证供应,稳定物价。今年,供应承储企业就有8家,武商量贩、中百仓储、中商平价、武汉中粮、升阳食品(武汉)公司等,确保鸡蛋、清真牛肉、冷鲜肉等重要商品储备的市场供应。

  不过打年货的市民对于价格不太敏感,调查显示,“价格”排在了食品安全、产品质量之后,仅列第三位。“过年还是要吃得放心。”家住武昌小东门的市民陈女士说,过年期间,各大超市都开门,图个新鲜,所以过年的菜都是现买现做,不需要像以前一样囤货了。虽然价格会略涨,但不会太离谱,所以对价格不是很关心。

  另外,有机肉、有机蔬菜、有机水果、有机鸡蛋、有机杂粮等有机食品成为今年春节礼品市场上的新宠。随着生产技术日趋成熟,各大电商的大力促销,有机食品品种不断增多,价格也趋于“平民化”。例如,在淘宝网上销量最多的,内含多种有机粮食大礼包,价钱为99元,大部分有机食品礼包价格都控制在百元以内。

  期待“一站式”打年货

  每年打年货有哪些不便之处?对于这一问题,过三成受访者选择了“年货种类较多,很难一次买完”。

  “像我们这种年龄大的人,提前一个月开始打年货,估计也得到年前两三天才能把要买的东西买全。”李婆婆告诉记者,买肉和新鲜蔬菜去农贸市场,买水果去果批市场或者水果店,买米面油、糖果、烟酒去超市,按照往年打年货的程序,她办齐年货,至少需要要跑三四个地方。

  “其实我们家过年有很多东西已经选择在网上买了。”陈女士介绍,在女儿的带动下,上个月初,她已经开始在网上购买部分年货,有外地的特产水果和进口的红酒等等。“网购方便、快捷,但是小年前快递就放假了,还有因为天气原因,购置的一套保暖内衣一个礼拜还没有到货。”陈女士有些无奈。

  受访市民说,年货种类较多,价格又要达到心理价位,如果有一个集市,价格实惠,可以集纳所需,如果事后想起来缺什么,还可以送货上门那就最好不过了。 (编辑:丁喆)