平均日销量3万根 爆红雪糕“东北大板”为何不进超市
尽管已立秋，但武汉“秋老虎”威力不输盛夏，冰淇淋仍然很受欢迎。日前，武汉晚报记者走访发现，今年武汉冷饮市场刮起“东北风”，一种名为“东北大板”的雪糕平均日销量达到3万根。和蒙牛、伊利、雀巢等“大牌”雪糕不同，“黑马”东北大板只在街头小巷的便利店有售，武商量贩、中百仓储、家乐福、沃尔玛等大型超市都不见其踪影。
市民一次买100支“囤货”过秋
昨天，记者在惠济路一家小卖铺看到，原味、草原奶、可可、草莓等四种口味的东北大板放在冰柜最明显的位置，长得方方正正的，包装很土，仅裹了一层透明蜡纸。老板告诉记者，最开始经销商来推销东北大板时，他嫌包装太简陋，只尝试着进了20根，没想到有人一次就全买了。第二天他立即又进了两盒(40根)，一天就卖完了。
“很多市民都是一次就买二三十根。”常青路一家冷饮批发店的老板告诉记者，店里有3台销售冰淇淋的冰柜，东北大板卖得最好，最热时她一天要卖出200根，即使现在已经入秋，每天也至少能卖三四十根。“两天前还有市民一次性买了100根，说是秋天来了，怕到时候想吃买不到了，所以囤点货在家里。”
30岁的武汉人刘先生说，虽然东北大板长得“土”，但口感很好。“奶味纯、浓郁，有小时候吃的奶油冰棒的味道。”
800个销售网点遍布江城
记者了解到，零售价3元一根的东北大板虽然很畅销，但在武商量贩、中百仓储、家乐福、沃尔玛等大型超市却买不到。
“进入超市要进店费、条码费，产品毛利率太低，赚不到钱，而且商超的账期最少要30天，占用了资金。”武汉亿丰美园食品商贸有限公司负责冷饮销售的彭经理分析，东北大板在武汉并没有工厂，是从位于大庆的工厂通过全程冷链运到武汉的冰库，再按订单逐一配货。本来成本就很高，如果再走商超渠道，成本会增加，产品就得提价。
据彭经理透露，东北大板的生产厂家不是没考虑过进商超，但对于1.2元左右的终端利润来说，一进入超市，产品的盈利空间就会遭到挤压，还不如只做布局小卖铺、便利店的“街头生意”划算。
记者走访发现，其实做“街头生意”的冰棒不止东北大板，像老北京、老冰棒、老奶油等数十种小品牌冰棒也都不走商超渠道。但为何只有东北大板一夜爆红?“和东北大板开发市场的策略有关。”彭经理说，以无限制销售东北大板为条件，商家给小卖铺、便民店免费使用专用冰柜，每个月还返还60元电费。通过这种方式，东北大板顺利在武汉铺设了800个网点，平均每个网点每天至少销售40根。
业内人士坦言，对毛利率不高的中低端冷饮品牌来说，坚持自营显然更有利。至于会不会一夜爆红后败走江城还有待武汉“吃货”们的检验。（记者王恺凝）
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