春运回家路 来碗糖醋腌子姜

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春节临近，又过了一年！家，是我们永远的牵挂。在异乡奔波的游子思家心切，前阵子着手开始各种抢票，准备回家过大年。回家之路虽然会有些不易、甚至艰难，但是谁也不能阻挡那颗火热想家的心，因为家人在翘首期盼着你——回家。

当你在收拾行装的时候，不要忘记带上思念、带上祝福、带上高兴。然而还有一种东西不能忘记——吃食，在火车上的吃食。我们有必要拒绝火车上那些又贵又难吃的泡面与盒饭，千万不要亏待自己，且将自己最爱的零食打包，带上火车，主食也可以自备！美味的自制食物让你在回家路上不寂寞，把回家之路装点得丰富多彩，就是要特例独行，满满都是爱！

喜欢生姜的香味，家里的洗洁精都是生姜味的。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。于是腌了新鲜的仔姜，脆嫩酸甜中带着丝丝微辣，炎热季节里不思茶饭的话，来两片还有开胃的功能哦。

自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲。

【糖醋腌仔姜】

材料：

仔姜200克、冰糖50克、白醋50克、盐5克

做法：

1、准备所需材料。

2、仔姜洗净切薄片，加盐。

3、拌匀腌30分钟。

4、将腌出的水倒掉。

5、攥干仔姜的水份，尽量攥干一点。

6、冰糖加白醋放入小锅中，小火煮。

7、煮至冰糖融化，放凉备用。

8、将放凉的糖醋汁倒入仔姜中拌匀，放入冰箱冷藏2小时以上即可。