春季菜谱洋葱炒猪肝的做法

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春季菜谱洋葱炒猪肝，好吃又开胃的一道春季家常菜。来学学洋葱炒猪肝的做法吧。

洋葱炒猪肝

主料：洋葱1个、猪肝300g、青椒1个

辅料：油适量、盐适量、生抽30ml、料酒20ml、白糖3g、鸡精适量、淀粉5g、水淀粉适量、葱姜适量

洋葱炒猪肝的做法：

1.准备好所有的食材。

2.猪肝洗净切片加入生抽，糖，料酒，淀粉拌均匀。

3.洋葱去皮切片，青椒去籽切菱形片。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入猪肝翻炒。

6.炒至猪肝变色坚挺盛出备用。

7.在倒入洋葱翻炒。

8.加入生抽。

9.加入少许盐和糖。

10.倒入青椒猪肝继续翻炒。

11.淋入水淀粉。

12.翻炒均匀关火。小贴士猪肝炒至变色坚挺就可盛出，然后再和其他配菜一起翻炒片刻就好，这样炒至的猪肝鲜嫩。

小贴士：

1洋葱不宜加热过久，以免营养流失，超微翻炒出香味脆口最好。