春季菜谱回锅豆腐的做法

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吃过回锅肉，这回来学学回锅豆腐的做法吧。也是春季菜谱之一哦。超级好吃有木有？做法也超级简单的。

回锅豆腐

主料：北豆腐200g、洋葱100g、水发木耳50g

辅料：油适量、盐适量、郫县辣椒适量、糖适量、生抽适量、鸡精适量

回锅豆腐的做法：

1.准备好豆腐和洋葱。

2.把豆腐切成片，撒上盐，稍微腌制一下。

3.洋葱洗净切成块。

4.水发木耳撕成小朵。

5.煎锅烧热，注入油，下入豆腐片。

6.小火煎制豆腐两面金黄。

7.将煎好的豆腐推向锅的一边，再锅的另一半下入郫县辣椒煸炒出红油。

8.加入洋葱和木耳煸炒均匀。

9.加入生抽 糖 盐继续煸炒。

10.再加入一勺清水。大火烧开，转中火。

11.烧至汤汁收干。

12加入鸡精调味即可。

小贴士：木耳要提前泡发，郫县辣椒要小火炒出红油。