无糖产品并非毫无糖分 专家:患者不能岔着吃

20.08.2014  10:58

  近日,家住汉口的秦女士感觉很烦心,原来她特地给患糖尿病的父亲购买的无糖食品,却导致父亲的血糖出现反常的增加。无糖食品不是不含糖吗?秦女士很是不解。昨日,记者就此采访了有关专家。

  记者在武胜路一家大型商超看到,饼干货架上,几款无糖饼干摆放在一列,其配方表中都没有白砂糖的身影,但成分中都含有“麦芽糖醇”“木糖醇”等。除了饼干之外,冲调产品中的无糖食品种类也非常多,燕麦粉、豆奶粉、豆浆等产品都标注无糖字样,这些无糖产品大部分针对中老年人食用。

  记者在采访中了解到,相对于一般产品,同类型的无糖产品整体价格偏高。例如,同等重量的某品牌黑芝麻糊,其无糖产品价格比普通产品贵两元。市民廖先生告诉记者,自己经常为患有糖尿病的爷爷挑选这些无糖产品。

  那什么才是无糖食品?记者查询资料了解到,一般不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品可以称之为无糖食品,但是无糖食品应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。

  既然含有糖醇,一般高血糖的消费者是否可以岔着吃?对此,协和营养专家蔡红琳表示,很多市面上宣传的无糖产品并不靠谱,因为糖的定义很广泛,有单糖、双糖、多糖,市面上更多的产品是无甜味,但并不是不含糖。严格意义上讲,只要营养标签里有碳水化合物,就含有糖,如果是糖尿病人,不宜过多食用。 (编辑:丁喆)

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