访谈现场 访谈现场 （记者郑青）去超市购物如何选好预包装食品？如何读懂营养标签？1月22日，湖北省卫生计生委综合监督局食品安全标准管理处负责人刘进主任做客荆楚网访谈室，与网友零距离互动，畅聊食品安全标准与百姓生活的话题。 市民一般去超市等商场买东西，看到的包装上印刷的字体、图案等标签就是由食品安全国家标准规范的。网友平时买商品时，除了注意到生产日期、保质期、产地等之外，还应该关注标签上的营养成分表， 为了让消费者好记或者好理解营养标签的具体内容，刘进主任介绍了食品标签上的营养成分表，并归纳成“4+1”。 “1代表能量，4指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这四个非常重要的核心营养素。”她解释，网友参考这些成分含量选购食品，对于预防慢性病、改善营养不良，传播健康知识，是非常有好处的。目前很多国家极力地推行把营养标签作为营养知识或者膳食知识传播工具。