排骨炖山药的做法 补气养血还健脾

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家常的山药炖排骨算是一道既食补又养胃的滋补汤水。山药与排骨，都是简单易得的食材。

材料:山药150克;排骨中段400克;姜5克;大葱2根;瑶柱几粒 ;枸杞几粒;盐;清水

排骨炖山药做法和步骤

1将山药削皮，冲洗后切成一般大小的条状，之后入锅煮开，开后两分钟捞出过凉水备用。操作的时候最好戴上手套，不然手沾上粘液会过敏发痒。2将排骨中段飞水，开后3分钟，捞出用热水清洗干净，晾干。3将排骨倒入锅中，加清水，放入切好的生姜片、大葱段、瑶柱几粒，中火煮开，转小火炖30分钟左右，加入山药段，煮开，继续炖煮约1.5小时。

4装碗，撒上少许 枸杞小颗粒装饰。