襄阳市三个强化加强农村集体聚餐风险管理

　　襄阳市将农村集体聚餐风险管理作为创建国家食品安全城市支撑性工程，注重强化规范，强化引导，强化考核，努力探索农村集体聚餐管理的新机制、新办法，有效防范了农村集体聚餐食物中毒事件的发生。2015年，全市农村集体聚餐备案11897家（次），没有发生一起食物中毒事件。主要做法是：

　　一是强化规范，夯实农村集体聚餐管理基础。建立申报备案、安全承诺、上门指导、定期报告、应急处置、免费体检培训、厨师建档主厨师信息公示等七项制度。村民举办5桌或50人以上聚餐时，须提前向所在村报备聚餐时间、地点、人数、厨师情况，主要食物及来源等。并签订食品安全承诺书。100人以上的聚餐活动由监管人员现场指导。在村委会公示栏公示聚餐管理信息，包括12331投诉举报电话，监管人员、信息员信息，厨师健康、培训等信息。

　　二是强化引导，探索农村集体聚餐风险防控新途径。一种是聚餐定点化。监管部门会同乡镇和社区，把社区居民创办的酒店作为社区居民“红白喜事”餐饮定点承办单位。另一种是“公司+农户”形式。即有资质的餐饮服务单位，采取“进家办宴席”与农户联合承办，实行公司化运作，强化原材料采购、加工操作、清洁消毒、冷链运输、储存、人员健康管理等。

　　三是强化考核，推动农村集体聚餐管理常态化。把农村集体聚餐管理纳入各级党政年度工作目标考核内容。各县市区农村集体聚餐情况实行每月一汇总，半年一通报，年终结硬账。村委会主任和村信息员工资待遇和补助与农村集体聚餐管理直接挂钩。发生食物中毒事件的一律“一票否决”。

　　（信息来源：襄阳市食品药品监督管理局）