富硒大米、富硒黄豆、富硒茶……市场上一些食品冠以“富硒”字样，身价就能翻倍，但是大多数消费者无法区分“富硒食品”和富有机硒食品。昨日，记者从省卫计委食品安全开放日活动上获悉，我国首个暨湖北首个富有机硒食品地方标准将于今年11月1日起执行，届时，有机硒含量大于等于总硒含量的80%，才能以“富有机硒食品”名称进行标识。
食品冠上“富硒” 价格翻倍
近年来，打着硒都旗号的产品一直被炒作。昨日，记者在武汉一家超市探访发现，一些冠以“富硒”、“富有机硒”名号的食品，如茶叶、大米、黄豆等，价格是一般同类食品的一倍甚至几倍。大多消费者对含硒产品颇有兴趣，但并不知道富硒和富有机硒的区别。市民王女士表示，一般就看一下包装，不懂如何选择。
在武汉一茶叶店里，标注富硒茶的一种茶叶售价高达666元/3两，但售货员也不太清楚到底是不是富有机硒茶。
为了规范市场及生产，我省今年5月出台了全国首个富有机硒食品硒含量要求，这也是我省的首个关于硒食品的地方标准。
全国食品安全标准委员会委员、省卫生计生监察专员杨明亮介绍，富硒食品不等同于富有机硒食品，富有机硒食品的总硒最低含量必须达到20微克/100克（固体食品）或10微克/100毫升（液体食品），且有机硒含量大于其总硒的80%。而只要符合国家标准，食品中的硒达到15微克/100克（固体食品）或7.5微克/100毫升（液体食品），即可称为“富硒食品”。
新标准适用于富有机硒食品
今年11月1日起执行的标准适用于富有机硒食品，也就是天然含硒的食品，需要标示总硒含量和有机硒的含量，同时需满足有机硒大于等于总硒含量的80%才能称为富有机硒食品，消费者可通过预包装上的食品营养标签了解该食品是否是富有机硒食品，而不再被广告或售货员牵着鼻子走。
省卫计委提醒，11月起，凡是以“富有机硒食品”名称进行标识的产品，如果消费者没有看到总硒含量和有机硒含量的标注，或小于规定含量都可以向卫计部门投诉。
会上，省卫生计生委食品安全标准与风险监测评估处处长向清介绍，2013年底国家食品安全风险监测湖北中心正式挂牌成立，这标志着我省食品安全风险监测进入了全国第一方阵。
制定
标准
方便热干面标准
今年有望出初稿
去年，我省就透露有望早日出台热干面安全地方标准。昨日的食品安全开放日活动现场，省卫计委介绍，我省目前正在研制的是方便热干面标准，今年有望拿出初稿。
杨明亮介绍，标准的制定实际上是一个研制过程，每一个指标都要经过大量的样本采集、测定、分析和反复修改、认证，因此热干面的地方标准制定起来困难重重，同时还涉及经费问题。
省卫生监督局食品标准处主任刘进介绍，目前我省正进行方便热干面的标准研制，这是2012年省里食品安全标准地方标准立项的项目，今年有望拿出初稿。
安全
监测
桶装水
都存在微生物污染
省疾控中心卫检所副所长霍细香介绍，去年我省对瓶装水、桶装饮用水进行了抽检，结果显示，瓶装水基本都不存在微生物污染，而桶装水无论是纯净水还是矿泉水都存在微生物污染，其中纯净水的菌落总数大于矿泉水。
省疾控中心院长助理、卫检所所长史廷明介绍，微生物可在水里繁殖，只要开封的水都有微生物污染的风险，而在桶装水生产过程中，旧桶本身就可能存在污染，即便水合格，也可因操作不当、灌装、加工、存放等问题造成污染。
富有机硒食品
有机硒含量
≥80%
总硒含量：20微克/100克
（固体食品）
（液体食品）
有机硒含量
≥80%
总硒含量：10微克/100毫升
（来源：《长江商报》2014年6月17日 第5版）
【长江商报】11月起，你家对“富
硒”食品应有谱了 有机硒含量必须大于总硒含量的80%，才能在包装上标识 -
武汉17:40 17.06.2014 卫生厅