广东这几种特色小吃 原来越难吃到
广东，美食的天堂，天天吃一年都可以不重样。且还不断推陈出新，花样越来越多。然而可能也正是因为这样“长江后浪推前浪”，一些小吃美食越来越少人吃，越来越难见到，比如下面这些，有可能在将来的某一天会消失不见...
艾饼
虽然其貌不扬，但口感很好，软软糯糯的，一股淡淡的艾草香，不仅好吃对身体也很好。有很多种馅料，芝麻、绿豆、花生、椰丝等都可以。用蕉叶或者荷叶裹来蒸，两口就能干掉一个。
糖葱薄饼
吃这个一定要很小心，因为薄饼里边裹着的“糖葱”超容易碎有木有，一不小心就碎成渣渣。一般吃法是这样纸：三张薄饼叠摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻再加上一根香菜，包起来吃，灰常美味。
冬瓜糖
现在莲藕糖、梅糖很多，但是冬瓜糖却慢慢越来越少见卖。从前可是过年零食的必备品。甜腻，笋脆！可能也正是因为这一甜腻让口味越来越刁的人逐渐不爱。制作工艺很繁杂，周期长。
油炸番薯片
将番薯切成片，裹一层面粉糊然后放到热油里炸，里边的番薯软了就可以吃了，外脆里嫩，好吃！而如果想吃别的口味的，可以以此方法炸芋头哦。餐厅基本没得卖，偶尔街头会看到。
牛栏糍
开平特色传统美食，据说以前过年经常会吃到，现在少了。因为制作流程很复杂，很多年轻人都不懂得制作。吃法有多种，可以趁热时沾下酱油吃，也可以加上腊味、香芹、蔬菜一起炒来吃，还能煲糖水。
芋虾
这个芋虾，跟虾没有一毛钱关系！跟那种芋头粉裹虾炸的完全是两回事！把芋头切成条状，沾适量面粉糊进行油炸，以前过年偶尔还能吃到，现在…已经好久没见到有卖了T T
叮叮糖
小时候在街头巷尾经常能撞见卖叮叮糖的“走鬼”，一大块然后用小锤子“叮叮当当”敲成小块。一块一块很硬，不要嚼着吃，里边有一个一个的小洞洞，吸气来还会漏风，超有趣，也很便宜，几块钱就能吃到不少。但虽然叮叮糖便宜，制作工艺可不简单，基本靠手工。
簸箕炊
这是广东粤西地区汉族传统小吃，因为是用竹篾编制的簸箕为盛具所以叫“簸箕炊”。把浸泡过的米磨成米浆后，一勺一勺放到簸箕里均匀铺平上锅蒸，待一层熟透后再添加一层，一般有三层以上。完全熟透后，用小刀划成一格一格的，放上蒜蓉酱，香油，酱油等，一根牙签一块，别提多滋味了。以前经常有卖，家里的爷爷奶奶偶尔也会做来吃，现在少了，运气好的在一些偏僻街头可能会吃到。
油炸虾饼
超好吃！小时候在学校附近经常有卖，一放学就去买，香脆可口。远远的，我们总会闻到在某处扑面而来的香喷喷的虾饼味道......现在街面少有，但是制作方法也还算简单，可以自己在家里尝试做。
食材：面粉，海虾，油，盐，姜蓉，小葱，水
制作方法：
1、虾去虾线，洗净沥干水，做好姜蓉蒜末；
2、面粉和水成面糊，放入适量的盐，搅拌均匀备用；
3、准备一个不锈钢味碟，滴少少油抹匀整个底部，倒入面糊，再均匀地防入几只虾；
4、起锅烧热油，把准备好的面糊连同味碟一同放入，至面糊微黄，海鲜也变黄色后捞起控干多余的油，然后将虾饼取出，还没能吃哦，姑且把这叫饼胚。
5、把所有饼胚制作好后，想吃多少就再拿出来复炸一下，捞起后控干多余的油放凉少许就吃了！
水粿
潮汕的传统小吃，像一个个圆乎乎的小碗，放上菜脯粒，浇上甜酱就能吃了！如今基本没得卖了。