省局明确2015年餐饮服务食品安全监管思路

　　2月15日，省局召开全省系统食品安全监管工作视频会议。会上，确定了2015年全省餐饮服务食品安全监管工作总体思路和要求，提出了“一抓、二亮、三提升”的主线思路。即：一抓，以全省系统“规范年”建设为契机，抓依法监管、规范经营制度建设落实。二亮，开展明厨亮灶建设，亮后厨；开展量化分级动态等级公示外置化工作，亮笑脸。三提升，监管效能提升、学校食堂量化等级提升、示范创建效果提升。围绕这条主线思路，省局将采取“抓法规建设、促依法监管；抓过程监管、促安全基础；抓综合治理、促风险防控；抓多方联动、促共治合力；抓规范引导、促水平提升”的“五抓五促”措施，全力推进全省餐饮服务食品安全监管工作再上新台阶。

　　（信息来源：食品消费监管处）