省局明确2017年食品生产监管工作重点

近日，省局印发《2017年食品生产监管工作要点》，就全省食品生产监管工作进行全面部署。《要点》以“抓根本、守底线、创特色、争一流”为总体思路，全面贯彻落实《食品安全法》和《湖北省食品安全条例》，着眼日常监管责任和食品生产者主体责任的落实，务求守住食品安全底线。

一是深化许可制度改革，完善食品生产许可工作体系。包括：深化食品生产许可制度改革，按期完成SC证的换发工作；加快小作坊生产许可工作步伐，规范小作坊生产许可受理、审评、审批等工作；统筹推进食品生产许可工作，确保“放得下、接得住、管得好”。

二是强化食品安全基础，完善食品安全主体责任体系。包括：督促企业完善食品质量安全体系，推动企业诚信体系建设；督促企业建立食品安全自查制度；推动食品生产企业实施食品安全追溯体系；督促食品生产加工小作坊规范生产经营；督促食品生产者建立从业人员培训考核制度等。

三是强化风险管理机制，落实监督检查责任。全面落实风险管理要求，按照《湖北省食品药品安全关键风险清单》，排查食品生产企业和食品加工小作坊的风险隐患，强化“三重一大一特一小”（重点食品、重点问题、重点区域、大型企业、特殊食品、食品加工小作坊）等的监管。

四是创新监管方式方法，健全食品生产监管体系。包括：构建以日常检查、飞行检查、体系检查为重点的监督检查体系，提升监督检查的靶向性和有效性。全面实施风险分级管理，确定食品生产监管重点，明确监管对象的日常监督检查频次；加大飞行检查力度并及时公布检查信息；试点高风险产品生产企业的体系检查。

五是强化队伍建设，全面提升食品生产监管能力。通过开展大学习、大交流、大培训、大比武、大考核“五大”系列活动，建立食品生产监管职业化检查员队伍，建立包括审查师资、审查组长、审查员的三级食品生产许可审查员管理体系；努力推动食品生产企业基本信息、监管全环节信息互联互通，提升食品生产监管信息化水平；加强对基层食品安全监管工作的督查考核，提升基层执行能力。