咸宁市局开展节前大型餐饮专项检查

为确保2017年春节期间餐饮食品安全，切实加强“年夜饭”管理，为广大市民营造一个温馨、安全的就餐环境，1月13日起，咸宁市局组织执法人员开展节前大型餐饮专项检查。

此次检查的重点是旅游景点、特色街区等场所的大型餐饮服务单位及年夜饭承办单位。重点检查各餐饮单位从业人员健康证明持证情况、食品加工操作环境卫生状况以及餐饮具清洗消毒、食品留样、原材料采购、食品储存、食品添加剂使用管理、废弃油脂处置等各项食品安全制度的落实情况。严厉查处使用过期、腐败、变质、三无食品以及病死或来源不明的肉禽及其制品等违法行为。