武汉市六项措施确保食品农产品安全

近年来，武汉市委、市政府高度重视农产品和食品安全工作，按照中央和省委省政府的部署，坚持以保障人民群众饮食安全为目标，以落实“党政同责”“四个最严”为遵循，以“双安双创”为载体，不断加强源头防范，实行食品安全全程监管，推进社会共治，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

第一，坚持党政同责，健全工作体系。市委、市政府切实将“双安双创”作为一把手工程，成立政府主要负责人为组长的“双安双创”工作领导小组。将农产品和食品安全目标分别纳入“十二五”“十三五”发展规划，连续五年将食品安全列入政府十件实事。市、区层层签订创建责任书，压实工作责任。将各区、各部门的食品安全工作纳入政府绩效目标进行考核，权重不低于3%。引入第三方评价机制，每月对各区98条街道食品安全进行考评和排名通报。全市建立72个农产品质量安全监管站、177个食品药品监督所、104个食品安全工作站。形成横向到边，纵向到底，全面覆盖，分级负责的农产品质量安全和食品安全监管网络。

第二，加强源头防控，推进标准化生产。市、区农业部门建立了农产品产地环境管理制度，有效实施产地环境质量监测和生产环境污染控制。在农业龙头企业、农民专业合作社等新型农业经营主体中，推行农产品质量安全自检制度。在全市推行蔬菜、生猪、水产品协查制度，建立农产品生产过程记录、农产品包装与标识、农产品质量安全责任追究制度。今年以来，农业部对武汉市农产品质量安全进行了3次监测，生产环节合格率99.2%。大力推进农产品标准化生产。在农产品生产企业、合作社建立农残检测室，产品逢出必检，并带二维码销售。

第三，强化依法监管，抓好全程保障。全市加强农产品生产、加工、流通、消费全程监管。在种养植环节，大力推进农产品标准化建设，有效实施产地环境质量监测和生产环境污染控制。在生产环节，全市规模以上食品生产企业近80%达到了HACCP或ISO22000管理要求。在流通环节，全市完成了334家农贸市场标准化改造。规范卤制品等八类重点食品经营行为；在白沙洲、皇经堂、四季美三大农贸批发市场建设了监督检测站，不合格产品就地销毁。在餐饮消费环节，持续推进餐饮服务食品安全量化分级及信息公示和“明厨亮灶”工作，建设小餐饮便民服务区120个，食品小作坊园区6个，提档升级小餐饮12000多家，“明厨亮灶”餐饮企业达6000余家。市教育局完成农村344所中心学校和150所公办幼儿园的食堂标准化建设。

第四，开展专项整治，实施严管重罚。全市持续开展农药及农药使用、“瘦肉精”、生鲜乳违禁物质、兽药、畜禽屠宰、水产品违法添加禁用物质、农药打假等专项整治，联合开展了“绿风”行动，取得明显成效。市公安局成立食品药品侦查支队，市检察院建立两法衔接共享平台，不断强化行刑衔接。市农业、食品药品监管、公安部门实现了“三安联动”。

第五，坚持规范管理，落实主体责任。一是开展食品安全追溯体系建设。已将83家规模以上蔬菜生产企业和9家A类生猪定点屠宰场的肉品纳入了质量安全追溯系统。全市近150家超市及卖场、80家中百便民超市，15家重点食品生产企业及其900余家连锁直营门店都开始推行食品二维码追溯。二是打造示范创建诚信典型。全市以“人文食安、福享武汉”为品牌引领，打造食品安全示范集群1000余个。市政府网站开辟了食品安全“红黑榜”。市食安办与中国人民银行开展征信合作，发布食品信用信息451条，所有被录入负面征信系统的企业和个人，在银行贷款和政策优惠方面受到了限制。开展责任保险试点工作，试点区528家食品单位购买责任险5.2亿元。

第六，开展宣传教育，推动社会共治。全市统一宣传标语，发放创建公开信，提高市民对创建工作的知晓率、满意率和支持率。全市建成100家食药安全科普宣教基地。武汉市局的微信公众号发布一年来，总阅读量已突破100万次。电视栏目《厨房现场直击》《创建的路》深受市民喜爱，掀起创建新高潮。

（信息来源：武汉市食品药品监督管理局）