荆州市局开展秋季学校食堂食品安全专项检查

　　2015年秋季开学在即，荆州市局开展为期15天的校园及周边食品安全专项检查。

　　重点检查各类学校食堂的食品原料采购索证索票制度、从业人员健康检查制度、晨检制度、设施设备及餐饮具清洗消毒制度、留样制度、从业人员培训制度的落实情况。对学校周边餐饮店，按照“亮证经营”“安全承诺”“单据留存”“原料公示”“清洁厨房”五个标准进行规范。

　　督促学校落实食堂食品安全主体责任，建立健全食品安全管理机构。加强对学校食堂负责人、专（兼）职食品安全员和从业人员的培训，强化食品安全责任意识和自律意识，提高食品安全管理水平。充分发挥电视、报刊、网络等新闻媒体作用，普及食品安全知识，加大对校园及周边制售假冒伪劣食品违法行为的曝光力度。在校园开展食品安全知识大宣传、大讲座等活动，提高广大师生自我防范能力。发挥12331投诉举报平台作用，畅通渠道，强化社会监督。督促学校加大学校食堂升级改造力度，加快推进“明厨亮灶”建设和量化分级等级提升工作。

　　（信息来源：荆州市食品药品监督管理局）