宜昌女孩捏出彩色饺子爆红 一天卖出40盒(图)
彩色饺子你吃过吗？宜昌有位“90后”女孩张玉昭以各种果蔬为原料，调制出彩色面皮包成“彩虹水饺”，在朋友圈中非常俏销。
6月27日上午，记者来到位于合益路境虹山庄小区的张玉昭家，一进门就看到，母女俩正忙着制作彩色饺子。张玉昭利用榨汁机将空心菜、胡萝卜等果蔬取汁，母亲曹春华则在擀面皮，有黄、绿、紫等5种颜色，旁边还有几盘已包好的彩色饺子。
说起包饺子的事儿，曹春华侃侃道来。她是哈尔滨人，从11岁开始就会包饺子，以前从没想过饺子还能变出花样来，“用各种蔬菜、水果汁和面，最难掌握的是颜色深浅，调制了一周才掌握窍门。”曹春华说，用彩色面皮包出来的饺子，不仅外表好看，因为加进了果蔬汁营养也更丰富。如今，她每天早上6点起床，采购新鲜蔬菜、肉等食料，再和面、擀皮，忙到下午5点多钟，一天和家人一起可包3000多个饺子。当问及彩色饺子的创意时，曹春华说：“是闺女想出的点子，我主要负责制作。”
24岁的张玉昭告诉记者，大学毕业后她经营着一家咖啡馆，彩色饺子的灵感源于店里的彩虹蛋糕。“是我妈用巧手实现了我的想法。”张玉昭说，彩色饺子煮出来并不褪色反而更鲜亮，拍照在微信朋友圈和微博上秀了一把，许多同学和朋友都点赞，询问在哪里买的。“当大家知道是我妈做的，都很想吃呢！”于是，张玉昭萌生在网上售卖彩色饺子的想法。
6月26日，张玉昭将彩色饺子取名“彩虹水饺”，把不同口味的饺子明码标价，通过发图片、文字介绍等进行宣传推销。消息一传出，很多朋友都帮忙转发，并在网上订购。“一天卖出了40多盒饺子，没想到这么俏，供不应求呢！”张玉昭介绍。
对于开实体店，张玉昭也有自己的想法。“我想颠覆传统饺子店的概念，开个有特色的饺子馆。”张玉昭表示，目前“彩虹水饺”还处于起步阶段，积累一定经验后再开实体店。
张玉昭正在制作彩色饺子。
