夏季如何挑选出美味的芒果?挑选芒果的技巧
夏天除了西瓜，比较受欢迎的水果就是芒果了。芒果好吃，但想要挑选到又香又好吃的芒果还是需要技巧的，而且切芒果也是个技术活。一起来了解下吧。
五个吃芒果的好处：
1、抗菌消炎： 芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。
2、防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
3、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
4、降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，为56.4～98.6毫克%，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
5、明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
如何挑选出美味的芒果呢?
1、用鼻子去闻，一个好的芒果都会散发出美好的味道，一般是香味越浓郁，味道越好;
2、同样大小的芒果中，相对较重、组织较细密，水分较多的，比较好吃;
3、要入菜的芒果挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜入菜;
4、蒂头部分较展开，是芒果成熟的象征;
5、轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了;
6、避免挑选有很多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害;
7、芒果的色泽鲜艳自然为上品，而外皮细致光滑比粗糙的好。
挑好了芒果，你知道怎么切芒果比较快吗？教你芒果的正确切法。
有两种方式可以顺利切开芒果：
第一种方法：
芒果直立，在侧面切下(不要切到芒果核)
同样切下另一侧的芒果
用刀在切开的芒果片上划直条，深度刚接触到皮，
再横过来，划直条，同样深度刚接触到皮
划好的芒果用两只手托着反过来，就可以吃了。。。
如果想要颗粒状，可以用小刀挑出来。这样也是大小不一的，但一点也不浪费
第二种方法：先把芒果两侧圆形的地方切掉。
再片两块芒果肉出来，头尾切掉就是正方形。
再横坚切成正方形小丁就行了。吃芒果的注意事项
不过这样一个芒果切不出多少正方形，头尾的边浪费很多哦。
吃芒果的注意事项
5类人不宜吃芒果
1、哮喘患者应慎食芒果，亦应遵照医嘱食用。
2、由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。
3、虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痒。
4、芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。
5、芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。
芒果不能与什么食物同食
1、芒果和酒不能同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。
2、芒果与海鲜不能同吃：两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。
3、芒果与大蒜等辛物同食不能同食：芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
4、芒果和菠萝不能同食：这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。